Şirniyyat biznes planı: sıfırdan biznes. Nəyi nəzərə almaq lazımdır?

Şübhəsiz ki, hər kəs öz işini açmaq istər, amma haradan başlayacağını bilmir. Əlbəttə ki, fəaliyyət istiqaməti və ya miqyası barədə qərar verməlisiniz, çünki müəssisənin gələcək qazancı tamamilə bundan asılıdır. Yemək istehsalı sahəsində sahibkarlığa başlamaq ən məqsədəuyğundur, çünki mövsümdən asılı olmayaraq tələbat var və iqtisadi böhrandan qorxmur. Məsələn, bir konfet mağazası üçün bir iş planı tərtib edə bilərsiniz, çünki bu yaxınlarda təcrübəsiz bir sahibkar üçün kifayət qədər uyğun bir fikirdir.

Haradan başlamaq lazımdır?

İstənilən iş diqqətli planlaşdırmadan başlayır, tələsməyə ehtiyac yoxdur, çünki qeyri-mümkün hərəkət etsəniz, nəticə gözləntilərə cavab verməyə bilər. Yəni oturub qənnadı məmulatları üçün aydın və ətraflı iş planı tərtib etməli, layihənin həyata keçirilməsi mərhələlərini təsvir etməli, mümkün riskləri qabaqcadan öyrənməli və özünüz üçün addım-addım təlimatlar tərtib etməlisiniz.

Nəzərə almaq lazımdır ki, biznes kiçikdən başlamalı, tədricən inkişaf etməli və genişlənməlidir, ona görə də ilkin mərhələdə qlobal planlar qurmamalısınız. Məsələn, siz dərhal qurumun formatını seçməlisiniz, bu, mini istehsal və məhsulların satışının aparılacağı küçə köşkü ola bilər və ya qənnadı kafesi üçün biznes plan tərtib etmək daha məqsədəuyğundur. lakin mövcud başlanğıc kapitaldan asılıdır.

Bazar təhlili

Yeni müəssisə rəqabətqabiliyyətli və tələbatlı olmalıdır. Ona görə də sahibkarın birinci vəzifəsi konkret şəhər və ya rayonda nə qədər oxşar müəssisənin fəaliyyət göstərdiyini, onlara nə qədər tələbat olduğunu və müştərilərin ehtiyaclarını ödəməkdən ibarətdir. Başqa şirniyyat fabrikinin açılmasının mənası varmı və o, rəqiblərdən nə ilə fərqlənəcək? Yəni siz öz bazar araşdırmanızı aparmalısınız.

Rəqabət varsa, bu layihədən imtina etmək üçün səbəb deyil, çünki hər bir sahibkarın güclü və zəif tərəfləri var, onlar müəyyən edilməli və təkmilləşdirilməlidir. Bundan əlavə, istehsalla bağlı kifayət qədər çox fikir var - burada tədbir tamamilə onun təşkilatçısının təxəyyülündən asılıdır. Axı, bir mini çörək ilə başlaya bilərsiniz və tezliklə qənnadı məmulatları istehsalı üçün bir iş planı tərtib edə bilərsiniz, bu da olduqca böyük fərqdir.

Yer seçimi

Ehtimal ki, şirniyyat evinin xidmətindən məktəblilər, tələbələr, ofis işçiləri və s. Beləliklə, bir yer seçmək daha müdrikdir ki, oradan mümkün qədər çox insan keçsin. Bir çox variant var: mərkəzi küçələr, qatar stansiyaları, metro stansiyaları, ticarət mərkəzləri, meydanlar.

Rəqabətə diqqət yetirməlisiniz, əgər qənnadı məmulatları artıq yaxınlıqda işləyirsə, onu daha da yaxşılaşdırmaq üçün onun nə qədər tələb olunduğuna, çeşidinə və digər xırda şeylərə daha yaxından nəzər salmalısınız. Bir neçə rəqib varsa və onların hamısı bazarda uzun müddətdir işləyirsə, o zaman qənnadı biznes planınızı başqa yerdə həyata keçirmək barədə düşünməlisiniz.

otaq

Sahə müəssisənin formatından və istehsal miqyasından asılıdır, məsələn, məhsulların istehsal ediləcəyi və satılacağı bir kafe üçün 156 kv. m. Bu, müxtəlif müəssisələrdə istehsal olunan qənnadı məmulatları olan kiçik bir mağazadırsa, sahəsi 30 kvadratmetrdir. m kifayət edəcək.

Unutmayın ki, sanitar-epidemioloji xidmət binalara ciddi tələblər qoyur. Əsas məqamlar kommunikasiyaların mövcudluğudur: su təchizatı, kanalizasiya, elektrik və ventilyasiya. Otağın dekorasiyası elə aparılmalıdır ki, antiseptik məhlullarla asanlıqla müalicə olunsun, məsələn, keramik plitələr ola bilər.

Avadanlıq

Bir qənnadı məmulatının avadanlığı birbaşa onun çeşidindən və ixtisasından asılıdır, məsələn, məhsullar tamamilə başqa sənayelərdən tədarük edilirsə, o zaman çıxışı raflar və soyuducularla təchiz etmək kifayətdir. Şirkət tam istehsal dövrü əhatə edirsə, o zaman daha çox baha başa gələcək çörək bişirmə avadanlığının alınmasına diqqət yetirməlisiniz.

Başqa bir seçim var - bu, məhsulların istehsal ediləcəyi və müxtəlif satış nöqtələrinə çatdırılacağı bir qənnadı dükanı üçün bir biznes plandır, şəhərin mərkəzində otaq axtarmağa ehtiyac olmayacaq və siz kənarda qala bilərsiniz. çox ucuz olsun.

Avadanlıqların qiyməti əsasən istehsalçıdan asılıdır. Onların ən bahalısı Avropa istehsalıdır, ən keyfiyyətli və davamlıdır. Ucuz avadanlıqları çinli ustalardan almaq olar, lakin onun keyfiyyətindən söhbət gedə bilməz. Ən yaxşı seçim Rusiya istehsalı olan avadanlıqdır, qiymət və keyfiyyət baxımından ortadır.

Qeydiyyat sualları

Kiçik bir qənnadı sexinin və ya istehsalının bir həmtəsisçisi üçün fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçmək kifayətdir. Əgər şirkətin bir neçə həmtəsisçisi varsa və ya gələcəkdə genişləndirib filial açmağı planlaşdırırsa, o zaman dərhal məhdud məsuliyyətli cəmiyyət dövlət qeydiyyatına alınmalıdır.

Müəssisə ictimai iaşə ilə əlaqəli olacağı üçün sanitariya-epidemioloji xidmətdən iş icazəsi tələb olunur. Lakin SES işçiləri tərəfindən yoxlama zamanı binalar tam təchiz olunmalı və işə hazır olmalıdır. Bundan əlavə, yanğınsöndürmə idarəsindən icazə almalısınız.