Şirniyyat sobası: növləri, xüsusiyyətləri. Şirniyyat sexi üçün avadanlıq

Zaman nə olursa olsun, bütün dəyişikliklərə baxmayaraq, bir şey dəyişməz qalır - insanlar ləzzətli yeməkləri çox sevirlər və eyni zamanda onu özləri bişirmək üçün çox tənbəldirlər. Müxtəlif ölçülü qida istehsalı müəssisələrinin sonsuz sayda olması bunu yalnız təsdiqləyir. Əvvəla, bu, şirniyyatlara aiddir - az adam gərgin iş günündən sonra ailə üçün axşam çayı üçün tort üçün bütün lazımi məhsulları toplamaq üçün mağazalara baş çəkə bilir və sonra mətbəxdə 3-5 saat yemək hazırlaya bilir. Hazır qənnadı məmulatlarına çox tələbat var, çünki onlar insan həyatının bir çox sahələrini əhatə edir - özünü müalicə etmək istəyindən tutmuş, ziyarətə getmək üçün ləzzətli bir şeyə qədər, çünki zərif iştahaaçan tort hədiyyə sayıla bilər.

Müəssisənin etibarlılığı

Bu gün hər künc-bucaqda qənnadı məmulatları tapmaq olar, istehlakçı təklifdən korlanıb və hər bir qida müəssisəsinin sahibi fərqlənməyə, məhsullarının fərdiliyini vurğulamağa və bununla da müştəriləri cəlb etməyə çalışır. Ancaq hətta ən yaxşı xammal, yoxlanılmış və bacarıqlı əllər də emalatxananın texniki təchizatı çox arzuolunanları tərk edərsə, sizə kömək etməyəcəkdir. Bu yazıda sizə qənnadı sobasının nə olduğunu, seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu və istehsalın təchiz edilməsi üçün hansı əlavə avadanlıqların lazım ola biləcəyini müzakirə edəcəyik.

Onun çeşidində qənnadı avadanlıqları da var:

Konveksiya sobaları. İşləmə temperaturu - 50 ilə 270 ° C. Çörək qabının ölçüsü GN 1/2, 435 x 320 mm və 600 x 400 mm ola bilər. Upravlenie növü - elektron və ya mexaniki. Maksimum tutum - 10 səviyyə.
1, 2 və 3 səviyyəli sobalar. Əməliyyat temperaturu - 65 ilə 270 ° C. Onlar yığcam ölçüləri ilə xarakterizə olunur. Universal.
2 və 3 səviyyədə bişirmə qabları. İşləmə temperaturu diapazonu - 65-dən 270 ° C-ə qədər Onlar böyük məhsullar bişirməyə imkan verən iş kamerasının böyük ölçüsü ilə xarakterizə olunur.

"Vosxod" istilik avadanlıqları şirkəti, Rusiya

Saratov zavodu "Vosxod" böyük müəssisələrin təchiz edilməsi üçün çörək avadanlığı istehsalında ixtisaslaşmışdır - istilik avadanlığının əksəriyyəti fırlanma prinsipi ilə işləyir. Bununla belə, "Vosxod"un məhsul çeşidinə kiçik emalatxanalar üçün mükəmməl olan HPE sobaları daxildir. Bu, tam olaraq qənnadı sobası deyil, çünki onun əsas məqsədi çörək bişirməkdir. Bu ilə xarakterizə olunur:

Dezavantajlara kameranın içərisində qeyri-kafi istiləşmə daxildir - CPE sobasında şıltaq beze tipli məhsullar bişirməyəcəksiniz, lakin Vosxod zavodunun məhsulları peçenye, peçenye, keks və digər məhsullarla əla iş görür.

Ev qənnadı məmulatları: sobanı necə seçmək olar?

Bu gün getdikcə daha çox şirniyyatçı ev mətbəxində işləməyə başlayır. Son zamanlarda bu cür ustaların populyarlığı artmışdır, çünki onlar görkəmli dad və estetik xüsusiyyətlərə malik yüksək keyfiyyətli məhsullar təklif edirlər. Yeni tendensiyalarla ayaqlaşmaq üçün keyfiyyətli xəmir sobasına ehtiyacınız olacaq. Ev sənətkarlarının 2 variantı var:

220 V bağlantısı ilə peşəkar kiçik həcmli konveksiya sobasının seçimi.Belə sobalar yuxarıda sadalanan markaların çeşidində tapıla bilər (Vosxod istisna olmaqla). Buraxılış qiyməti 25.000 ilə 35.000 rubl arasındadır. Məhsulların hətta bişirilməsini təmin edəcək 4 iş səviyyəsi mövcuddur.
Qüsursuz performansa malik bir ev alın. Niyə qənnadı sobaları qaz deyil, elektrikdir? Sonuncu ilə, xüsusi şərtlər tələb edən yeməklər üçün incə temperaturu tənzimləmək daha çətindir. Elektrik avadanlıqları daha "çevik" olur. Hansa və Gorenje markalarına diqqət yetirməyi məsləhət görürük.