Getmək üçün qəhvə

Qəhvə çox sayda insan arasında məşhur bir içkidir və onun pərəstişkarlarının sıraları yalnız hər il artır. Buna görə də, bir iş olaraq "getmək üçün qəhvə" olduqca maraqlı hesab olunur və yeni başlayan bir sahibkar üçün əla seçim ola bilər. Aromatik içkini sevənlərin çoxunun qəhvəxanada vaxt keçirmək imkanı yoxdur və özləri ilə qəhvə götürməyə üstünlük verirlər, buna görə də qəhvə satış məntəqəsində həmişə müştərilər olacaq.

İşin üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, bu biznesin həm müsbət, həm də mənfi tərəfləri var. Buna görə də, "getmək üçün qəhvə" nöqtəsini açmadan əvvəl gələcək biznesin bütün xüsusiyyətlərini diqqətlə öyrənməlisiniz.

Fəaliyyətin üstünlükləri

Qəhvə biznesinin müsbət tərəflərinə aşağıdakılar daxildir:

Fəaliyyətin hərəkətliliyi , çünki əksər hallarda bu xidmətlər stasionar və böyük qəhvəxanalarda deyil, kiçik köşklərdə və ya pavilyonlarda təqdim olunur (müəyyən bir yerə ciddi bağlılıq yoxdur və lazım olduqda tez hərəkət edə bilərsiniz).
"Getmək üçün qəhvə" üçün yaxşı tələb sərmayənin tez qaytarılmasını təmin edir, çünki içki gənclər, yeniyetmələr, böyüklər və hətta yaşlı vətəndaşlar üçün maraqlıdır.
Kiçik bir ilkin kapitalla biznes aça bilərsiniz , çünki yüksək qiymətli avadanlıq və ya mürəkkəb elementlər almağa ehtiyac yoxdur. Buna görə də biznes istənilən sahibkar üçün uyğundur.

İşin mənfi cəhətləri

Getmək üçün bir qəhvə açmadan əvvəl, bu cür işlərin bəzi mənfi cəhətlərini öyrənmək vacibdir. Bunlara daxildir:

Bu fəaliyyət sahəsində kifayət qədər yüksək rəqabət;
sahibkarın özü yüksək keyfiyyətli və dadlı içki yaratmaq sahəsində müəyyən bacarıq və biliyə malik olarsa, kofe-to-go biznesi sərfəli olacaqdır;
Nöqtə üçün düzgün və uyğun yeri tapmağa çox diqqət yetirmək vacibdir (biznesin gəlirliliyi bundan asılıdır).

Bir nöqtə üçün yer seçmək

Qəhvə çıxışının yeri barədə qərar verməlisiniz. Biznesin qazancı və populyarlığı bundan asılıdır. Aşağıdakı variantları seçə bilərsiniz:

Binanın içərisində paketli qəhvə aça bilərsiniz . Bunlar böyük ticarət mərkəzləri, stansiya binası, idman kompleksləri və s. ola bilər.
Dava küçədə təşkil edilə bilər. Pavilyon bazarda və ya yüksək piyada axını ilə xarakterizə olunan başqa yerdə quraşdırıla bilər.

Biznes qurmaq üçün sənədlər

Getmək üçün qəhvə sərfəli bir işdir, lakin onu rahat idarə etmək üçün bütün lazımi sənədlərin olması vacibdir. Bura daxildir:

sahibkarın qeydiyyat zamanı aldığı sənədlər - qeydiyyat şəhadətnaməsi, VÖEN, Fərdi Sahibkarların Vahid Dövlət Reyestrindən və ya Hüquqi şəxslərin Vahid Dövlət Reyestrindən çıxarış;
ya ticarət pavilyonunun alınmasını, ya da uyğun binanın icarəyə verilməsini təsdiq edən sənədlər;
bütün qəhvəxana işçilərinin sağlamlıq haqqında arayışları olmalıdır;
Bütün məhsulların gigiyenik sertifikatları və keyfiyyət sertifikatları olmalıdır (məhsul təchizatçıları tərəfindən verilir).

İş üçün avadanlıqların satın alınması

Küçə və ya mini qəhvə mağazasının açılması tam işləmək üçün lazım olan avadanlıqların alınmasını nəzərdə tutur. Satın almalı olacaqsınız:

Qəhvə maşını . Bu, bir çox daxili funksiyaları olan yüksək keyfiyyətli bir cihaz olmalıdır (ucuz modellərə üstünlük verməyin). Unutmayın ki, səyyar qəhvə mağazası müxtəlif çeşidli içkilər təklif etməlidir.
Qəhvə dəyirmanı .
Kiçik soyuducu .

İstehlak materialları (xammal)

Getmək üçün qəhvə perspektivli bir işdir, ancaq satış nöqtəsi yüksək keyfiyyətli və həqiqətən dadlı içki təklif etdiyi təqdirdə. Bu, yalnız qəhvə dənələri və əlaqəli məhsulların alınması zamanı mümkündür. Təchizatçılar yaxşı reputasiyaya malik olmalıdırlar.

Tam işləmək üçün aşağıdakı komponentləri satın almalısınız:

keyfiyyətli içməli su;
uyğun yağ tərkibli süd;
qapaqlı müxtəlif ölçülü şüşələr;
salfetlər.

Qeyd! Keyfiyyətli xammalın alınması aylıq xərcdir.

Qəhvəxana işçiləri

Bir qayda olaraq, bu iş növü kiçik bir pavilyonda və ya köşkdə fəaliyyət göstərir. Ona görə də növbəli işləyəcək iki baristanı işə götürmək kifayətdir.

İşçilərə aşağıdakı tələblər qoyulur:

peşəkar təhsilin və ya yaxşı iş təcrübəsinin olması;
ünsiyyət üçün əlverişli görünüş;
sağlamlıq haqqında arayışın olması;
xüsusi biliklər (xüsusilə, qəhvə növlərini ayırd etmək və s.).

Sahibkar işin ilk aylarında öz mühasibat uçotunu apara və vergi orqanlarına hesabat hazırlaya bilər. Daha sonra biznes yetişəndən sonra peşəkarı cəlb etmək mümkün olacaq.

Müştəriləri necə cəlb etmək olar?

Təkcə qəhvəxananın necə açılacağını deyil, həm də biznesi necə populyarlaşdıracağını bilmək vacibdir. Müştəriləri cəlb etmək üçün nədən istifadə edə bilərsiniz? Hər şeydən əvvəl, pavilyonun parlaq bir işarəsi və səlahiyyətli xarici dizaynı. Ağızdan gələn söz də mühüm rol oynayır.

Maliyyə hesablamaları

Qəhvəxananın necə açılacağını müəyyən edən addım-addım təlimatlar birbaşa nöqtənin açılması üçün xərclərin hesablamalarını və biznesin aparılması prosesində yaranan aylıq xərcləri ehtiva etməlidir.

Cədvəl. Açılış xərcləri (orta)

Cədvəl. Aylıq xərclər (orta)

Orta aylıq gəlir təxminən 220 min rubl təşkil edir, buna görə iş təxminən altı ay ərzində ödəyir. Gələcəkdə fəaliyyətdən "xalis" mənfəət təxminən 70 min rubl təşkil edir.

Xülasə

"Getmək üçün qəhvə" satışına əsaslanan bir iş, onun təşkilinə və ümumiyyətlə biznesin idarə edilməsinə səriştəli yanaşma olduqda, gəlirli və perspektivli ola bilər.