Təbii şirə hazırlayan kiçik biznes üçün fikirlər. Təzə şirələr

Təzə sıxılmış şirələrin satışı Rusiya üçün bir yenilikdir, lakin bu gün gələcək inkişaf üçün yaxşı perspektivləri olan inkişaf edən bir iş xəttidir. Heç bir ekzotik içki alıcını təəccübləndirməyəcək - supermarketlər müxtəlif çeşidli içkilərlə doludur. Demək olar ki, bütün şirələr müxtəlif üsullarla əldə edilən konsentratlardan hazırlanır. Bu, ibarət olduğu kimi son məhsulun maya dəyərini azaltmaq üçün edilir 95% mayedən və belə bir içki daşımaq çox ucuz deyil. Bundan əlavə, təbii şirəni konservantlardan və ya istilik müalicəsindən istifadə etmədən bir neçə saat orijinal şəklində saxlamaq olduqca çətindir və bu, məhsulun keyfiyyətinə çox təsir edir - bütün faydalı maddələr məhv edilir. Məhz buna görə də bütün dünyada təzə sıxılmış şirələrə tələbat artır.

Bu işi təşkil etməyin iki yolu var: ticarət mərkəzlərində, supermarketlərdə, istirahət zonalarında, mehmanxanalarda və digər ictimai yerlərdə kiçik satış məntəqələri açmaq və ya ikinci variant supermarketlərin meyvə şöbələrində və ya ictimai yerlərdə avtomatik avtomatlar (avtomatlar) quraşdırmaqdır.

Birinci üsulu daha ətraflı nəzərdən keçirək. Kiçik biznes üçün bu daha uyğundur. Siz müştərilərinizə stəkan və ya butulkalarda çoxlu təzə sıxılmış şirələr təklif edə bilərsiniz (adətən iki şirəçəkən istifadə olunur: biri sitrus meyvələri üçün, ikincisi universaldır, meyvə və tərəvəzlərdən şirələr hazırlamaq üçün). Ancaq eyni zamanda, satıcının vakansiyasını və pərakəndə satış sahəsini (4,5 - 5 m2) ödəməli olacaqsınız.

Təzə şirə almaq qərarına gələrkən istehlakçının davranışını və motivasiyasını araşdıran araşdırmalar göstərir ki, alıcı şirəçəkmə prosesinə diqqət yetirir! Sadə bir misal, müştəri evdə hazırlanmış və ya avtomatik olmayan şirəçəkən ilə masaya cavab vermir. Niyə? Bəli, meyvə əllə kəsildiyi üçün dilimlər əllə çıxarıcıya sıxılır və bütün proses alıcıda xoşagəlməz təəssürat yaradır və nəticədə alıcı ödəniş etməyə hazır deyil.

Peşəkar avadanlıqdan istifadə edərək biznes qurmaq ilkin mərhələdə daha yüksək xərclər tələb edir (peşəkar səviyyəli avtomatik şirəçəkənlərin qiyməti - ZUMEX, ZUMMO və ya ORANFRESH 2000 dollardan dəyişir), lakin bu, həm alıcıya, həm də məhsulun keyfiyyətinə maksimum təsir əldə etməyə imkan verir.

Təzə portağal suyu biznes ideyasını qiymətləndirmək üçün sadə riyaziyyatdan istifadə edək. Şirənin məhsuldarlığı ilkin meyvə çəkisinin 45-55%-ni təşkil edir. Qiyməti 15 kq. portağal qutusu təxminən 330 rubl (1 kq üçün 22 rubl). Bu, təxminən 6 litr şirə verəcəkdir. Alırıq ki, 6 litrin qiyməti 330 rubl, 1 litri 55 rubl, 200 qram, bir stəkan isə 11 rubldan çox deyil. Moskvada 0,5 litr təzə sıxılmış şirənin minimum qiyməti 75 rubl təşkil edir (yəni 1 litr üçün 150 rubl). Belə çıxır ki, 200 qram üçün - 30 rubl. 1 litr şirənin dəyəri 150 rubl. və 55 rubl dəyəri, son məhsul üzrə marja 172%, yəni. 1 litr satarkən. şirəsi siz 95 rubl qazanırsınız.

Əgər ictimai yerdə bir məntəqə açsanız, o zaman gündə 15 litrdən 30 litrə qədər şirə sata bilərsiniz. 20 litr satanda. gündə şirəsi, aylıq mənfəət təxminən 1860 ABŞ dolları olacaq. İcarə haqqını və meyvələrin çatdırılması xərclərini çıxın və bunun olduqca sərfəli bir iş olduğunu başa düşəcəksiniz!

Bu materialda:

Yeni bir bar biznes planı hazırlayarkən nələrə diqqət edilməlidir? Əvvəlcə şəhərin ən çox izdihamlı yerlərini - ticarət və idman mərkəzlərini, kinoteatrları gəzmək lazımdır ki, nişin nə qədər məşğul olduğunu görəsən. İkincisi, biznes qurmaq üçün 5-10 min dolları haradan alacağınıza qərar verməlisiniz. Əldə edilən məlumatları müqayisə edərək, bu ərazidə layihənin həyata keçirilməsinin mümkün olduğu qənaətinə gələ bilərik.

Hesablamalar aparırıq

Biznesin özünün təşkilini nəzərdən keçirməzdən əvvəl, onun ay üçün ehtimal olunan gəlirliliyini hesablayaq. Bu, seçilmiş yerdən və düzgün yerləşdirmədən asılıdır, lakin orta hesabla gündə 15 litrdən 25 litrə qədər təzə sıxılmış şirə satmaq mümkündür. Onu yalnız hər hansı bir meyvədən hazırlamaq səhv olardı. Yaxşı olardı ki, sırf təzə meyvələrdən əlavə, həm tərəvəz, həm də birləşdirilmiş olsun. Aşağıda bu barədə ətraflı.

Bu yanaşma istehlakçıya geniş çeşiddə təkliflər təqdim etməklə yanaşı, bir stəkan şirənin qiymətini də aşağı salır. Bu bir şeydir - təzə ananas, alma-çuğundur şirəsi başqa bir şeydir. Meyvə və tərəvəzin bir kiloqramının orta qiyməti 0,4-0,5 dollar aralığında olacaq. Bir kiloqram meyvə və tərəvəzdən 0,5-0,7 litr təzə sıxılmış məhsul çıxır. Yəni gündə 15-25 litr şirə üçün ümumi dəyəri 9-25 dollar olan 22-50 kq meyvə və tərəvəzə ehtiyacınız olacaq. Məzənnə ilə bu 585-1625 rubl təşkil edir.

200 ml təzə bir stəkan orta hesabla 30 rubl, litri 150 rubla başa gəlir. Ümumi gündəlik gəlir 2250-3750 rubl olacaq. Tərəvəz və meyvələrin dəyərini nəzərə alsaq, mənfəət 1665-2125 rubl və ya 50-64 min rubl olacaq. aylıq. Amma bu, xalis mənfəət deyil, çünki icarə haqqı və satıcının maaşı nəzərə alınmır. Əvvəlcə layihənin bütün mexanizmini praktikada başa düşmək üçün barda müstəqil işləmək tövsiyə olunur. Amma kirayə qiymətindən qaçmaq mümkün deyil. 10-14 min rubl arasında dəyişə bilər. 36-54 min rubl xalis mənfəət əldə edirik. aylıq. Bu rəqəmlər həm yuxarıya, həm də aşağıya doğru dəyişə bilər. Bu, konkret şəraitdən və bölgədən asılıdır.

Sayt seçimi və avadanlıqların alınması

Bir yer seçmək üçün izdihamlı yerlərə diqqətlə baxmaq və artıq orada dayanan təzə barlara diqqət yetirmək lazımdır. Onların olması o demək deyil ki, niş hətta bu yerdə də artıq işğal olunub. Böyük ticarət mərkəzlərində bir neçə belə bar ola bilər. Maraq təkcə bu cür müəssisələrin yerləşdiyi yer faktı deyil, həm də onların ticarəti ilə bağlı olmalıdır.

Əgər alıcılar demək olar ki, növbəyə düzülürlərsə, bu o deməkdir ki, bu xidmətə tələbat yüksəkdir və otağın o biri mərtəbəsində öz bar sayğacınızı qoymağın mənası var. Həftə sonu bir saatlıq işdə yalnız bir neçə stəkan təzə sıxılmış şirə satılıbsa, o zaman seçilmiş yer haqqında ciddi düşünməlisiniz. Layihənin gəlirsiz olması ehtimalı yüksəkdir.

Müəssisənin yerləşməsi üçün əsas tələb onun sıx olmasıdır. Gündə 30-50 nəfərin ziyarət etdiyi qurumda o, yerləşdirilməməlidir.

Barın yerləşəcəyi yerə qərar verdikdə, onu avadanlıqla təchiz etməlisiniz. Bunu əsirgəməyin. Ev şirəçəkən işləməyəcək, çünki artan yük onun işin ilk günlərində (saat olmasa da) uğursuzluğuna səbəb olacaq. Sizə peşəkar avadanlıq və birdən çox ehtiyacınız olacaq.

Orta qiyməti 120 min rubl olan bir şirəçəkənə əlavə olaraq, sitrus və nardan suyu sıxacaq bir maşına ehtiyacınız olacaq. Onun dəyəri bir qədər yüksəkdir - 150 min rubl. Onlara əlavə olaraq, satın almalısınız:

tərəvəz və meyvələrin təmizlənməsi üçün aparat - 8 min rubl.
230 litr üçün dondurucu - 14 min rubl.
700 litr üçün soyuducu - 30 min rubl.
nümayiş vitrin - 25 min rubl.
kokteylləri və şirələri qarışdırmaq və silkələmək üçün aparat - 10 min rubl.
qonaqlar üçün bar sayğacı və mebel - 50-150 min rubl.
kassa aparatı - 14 min rubl.

Əlavə xidmətlər üçün buraya əlavə edin:

qəhvə maşını - 80 min rubl.
buz generatoru - 7 min rubl.
dondurma maşını - 150-200 min rubl.

Ümumilikdə, əlavə xidmətlər göstərilmədən 520 min rubl, onlarla birlikdə isə 800 min rubl lazımdır. İkinci variant tövsiyə olunur ki, bu da layihənin risklərini bölüşdürməklə həm orta çeki artırmağa, həm də qurumun gəlirliliyini artırmağa imkan verir.

Biz işçi axtarırıq və menyu hazırlayırıq

Layihə sahibinin hər zaman barda oturması işləməyəcək. Bu, onun işi deyil, o, biznesin təşviqi və genişləndirilməsi üzərində işləməlidir və müştərilərə xidmət göstərərkən, o, çox "yaratmaq" iqtidarında olmayacaq. Kadrları işə götürməlisiniz.

Bunu etmək üçün 20 ilə 40 yaş arasında olan qadınları almağa dəyər xoş görünüş . Onları incə saxlamağa çalışın. Bu, şıltaqlıq deyil - satışın artımından asılıdır. Növbəli işləmək üçün iki işçi tələb olunur - həftədən həftə. Zaman zaman onlara nəzarət edilməli olacaq, bütün malların kassa vasitəsilə satılıb-satılmadığını izləmək üçün gizli alıcılar göndəriləcək.

Menyu mümkün qədər müxtəlif olmalıdır. Yalnız sitrus meyvələri və ya meyvələri idarə etməyi məsləhət görənlər səhvdir. Kök və ya alma suyu, balqabaq və ya çuğundur - onların hər biri üçün, eləcə də qarışıq üçün daimi müştərilər var. Reseptlər nə qədər çox olsa, satış da bir o qədər yüksək olar.

İnternetdə reseptlərə baxın, təzə sıxılmış şirələrin növlərini müzakirə edən müxtəlif forumlara baxın. Çalışın və sınaqdan keçirin, istehlakçının daha çox nəyi seçdiyinə diqqət yetirin, onunla ünsiyyət qurun, onun zövqünü tanıyın və yeni malları reklam edin.

Layihənin təşviqi üzərində işləyirik

Barın izdihamlı yerdə olmasına baxmayaraq, məhsullara artan maraq göstərəcək yoldan keçənlərin şüuruna etibar etməməlisiniz. Bunu fəal şəkildə təbliğ etmək lazımdır. Vitrinin özündən başlayaraq bunu etməlisiniz.

Qeyd edək ki, layihə təzə içkilərin satışına deyil, insanların daha sağlam olmasına yönəlib. Hər stəkanla onlara bir parça sağlamlıq verirsən. Hər bir tərəvəz və meyvənin tərkibində çoxlu vitaminlər, minerallar, daxili orqanlara və bədən sistemlərinə müsbət təsir göstərən faydalı maddələr var. Beləliklə, əyani təbliğatla bar sayğacını hazırlayaraq bunun üzərində qurun.

Təklif olunan hər bir resept üçün gözəl bir laminatlı boşqab gözə çarpan bir yerə asılmalıdır ki, bu da bir stəkan belə təzə bir stəkanın faydalarını qısaca təsvir edəcəkdir. Təbii şirə həvəskarı Paul Braggın mirasından istifadə edin - bu məhsulun faydaları haqqında onun kitablarından çıxarışlar. Onunla 80 yaşında sörf taxtasında dayandığını bildirən bir plakat hazırlamaq yaxşı olardı.

Sosial şəbəkədə meyvə və tərəvəzlərdən olan içkilərin faydalarını təbliğ edən yazıların daim dərc olunacağı bir səhifə yaratmaq lazımdır. Səhifə hazırlayın və reklamı işə salın, yalnız öz şəhərinizdən abunəçilər qazanın. Pulunuzu başqa şeyə sərf etməyin - onlayn reklam indi ən effektiv və ucuzdur.

İlk bar sabit və yüksək gəlir gətirməyə başlayanda, işi genişləndirin, daha bir neçə belə müəssisə açın, artıq işləmiş ən yaxşıları proqnozlaşdırın.

Biznes planı sifariş edin

	İnvestisiyalar: 320.000 rubldan. 2.500.000 rubla qədər "Köpük Gildiyası" federal mağazalar və barlar şəbəkəsi 2014-cü ildə Moskvada qurulan ilk öz mağazasından yaranır. 1 oktyabr 2017-ci ildə ticarət nişanı qeydiyyata alındı və françayzinq başladıldı - biz pivə biznesini idarə etmək təcrübəmizi bölüşməyə və bütün Rusiyada hamı üçün açar təslim mağazalar qurmağa başladıq. Çox keçmədi ki...

	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 1 500 000 - 10 000 000 ₽ FinLine brendi Autopawnshop 1999-cu ildə yaradılıb və təminatlı kreditləşdirmə və investisiya seqmentində bazar liderlərindən biridir, şirkətin əsas ixtisası likvid aktivlərlə təmin olunmuş kreditlərdir: nəqliyyat vasitələri, mülkiyyət hüququ, daşınmaz əmlak, avadanlıq və qiymətli metallar. On doqquz illik işimiz ərzində biz lombard biznesini mümkün qədər səmərəli şəkildə idarə etməyi və miqyasını necə artırmağı öyrəndik və indi biz öz imkanlarımızı bölüşməyə hazırıq...
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 3.000.000 - 8.000.000 rubl. Yeni nəsil "KVP Lombard" zərgərlik lombardları şəbəkəsi Milli Lombardlar Assosiasiyasının rəhbərləri: Lazutin Aleksey Aleksandroviç və müavini Jirni Andrey Viktoroviç tərəfindən təşkil edilmişdir. Hazırkı ümumi iqtisadi vəziyyətdə sabit artım göstərən sahələr çox deyil. Hesablamalarımıza görə, pərakəndə kreditləşmə sahəsində fəaliyyət göstərən yalnız bir maliyyə institutu var ki, burada kredit riskləri sıfıra endirilir. Daha çox üçün maliyyə daxilliyini təmin edən bir iş…
	İnvestisiyalar: 900.000 - 2.000.000 rubl. BorodaBar No. 1 yeni, dinamik inkişaf edən spirtli endirim barlar şəbəkəsidir. İlk bar 2013-cü ilin noyabrında açıldı, bundan sonra altı ay ərzində satış statistikasını nəzərdən keçirdikdən sonra biz franchise yaratmaq və regionda öz şəbəkəmizi inkişaf etdirmək qərarına gəldik. 2014-cü ildə 2 öz barı və 2 franchise barı açıldı, 2015-ci ildə böhrana baxmayaraq, artıq…
	İnvestisiyalar: 7.900.000 rubldan. 250 yerlik ilk "Contact Bar" 2010-cu ildə meydana çıxdı və demək olar ki, dərhal tələbələr arasında populyarlaşdı. Bir müddət sonra ikinci bir bar açıldı və sonra populyarlığın artmağa davam etdiyi məlum olduqda üçüncüsü açıldı. Beləliklə, "Əlaqə paneli" şəbəkəyə çevrildi və bir-birinin ardınca yeni barlar görünməyə başladı. Bu gün Sankt-Peterburqda…
	İnvestisiyalar: 1.000.000 rubldan. F5 1996-cı ildə Intesa srl tərəfindən yaradılmış qeydiyyatdan keçmiş beynəlxalq brenddir. (Bolonya, İtaliya). F5 - orta qiymət seqmentinin moda gənc gündəlik geyimi. Öz dizayn studiyamız Rusiya istehlakçılarının fiqurlarının xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq qlobal tendensiyalara uyğun kolleksiyalar hazırlayır. F5 cins şalvar istehsalı üzrə mütəxəssisdir. Çeşidlərin əsasını (40%-ə qədər) denim dəsti təşkil edir, o cümlədən…
	İnvestisiyalar: 295.000 - 350.000 rubl. Siz əminsinizmi ki, böhran başa çatmayıb, ancaq güclənir, iqtisadiyyatda, sosial sahədə köklü problemlər, ziddiyyətlər həll olunmayıb? Siz optimistsiniz, lakin müntəzəm işinizlə bağlı narahatsınız? Bütün yumurtalarınızı bir səbətə qoymadan biznesinizi şaxələndirmək istəyirsiniz? Sən bizim müttəfiqimizsən. RosBarter sistemini özümüz və tərəfdaşlarımız üçün yaratdıq,…
	İnvestisiyalar: 8.000.000 - 10.000.000 rubl. Restoran holdinqi "G.M.R. 1997-ci ildə əsası qoyulmuş “Qonaqpərvərlik planeti” Rusiyanın qida xidmətləri bazarında ən böyük multibrend operatorudur. Şirkətin brend portfelinə məşhur rus və beynəlxalq restoran brendləri daxildir: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Yolki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. “G.M.R. Planet of Hospitality» dünyanın 4 ölkəsinin 50 şəhərində fəaliyyət göstərir. Sbarro franşizasının təsviri…
	İnvestisiya: minimum Franchise Lemuaje Parfum analoq parfümeriya adaları və butikləri şəbəkəsidir. Şirkət 20% tərkibini təşkil edən fransız essensiyalarından Avropa ölkələrində istehsal olunan yüksək keyfiyyətli ətirlərin satışı üzrə biznesin açılmasında köməklik göstərir. Bu məhsulun dünya brendlərindən əsas fərqi münasib qiymət və kod təyinatlı öz orijinal şüşələridir. Bu şirkətin bütün məhsulları sertifikatlaşdırılıb və Avropa standartlarına uyğundur.…

	İnvestisiyalar: 500.000 rubldan. Mağazanın təmiri və dekorasiyası üçün xərclərinizin 50%-ni ödəyəcəyik. Aşağı investisiya riskləri. İnvestisiyaların 40%-i problem yarandıqda likvid aktiv olaraq qalan sərgi nümunələridir. İstənilən biznes qazanc əldə etməyə başlayır. Biznesdən olan frendom divanları ilə siz də çoxlu müsbət emosiyalar alacaqsınız. Bu mebeli satmaq çox xoşdur! Sizin partnyorunuz 2006-cı ildə Saratov vilayətinin Engels şəhərində fəaliyyət göstərən istehsalat fabrikidir. Şirkət beynəlxalq sərgilərin daimi iştirakçısıdır. Rusiyanın səksən doqquz bölgəsinin və qonşu ölkələrin sakinləri ...
	İnvestisiyalar: İnvestisiyalar 3 350 000 - 5 500 000 ₽ New Chicken dünyanın 8 ölkəsində 150-dən çox müəssisə açmaq təcrübəsinə malik olan BCA restoran holdinqinin yeni layihəsidir. Şirkət fəal şəkildə inkişaf edir, yeni istiqamətlər inkişaf etdirir və istehlakçının sabah nəyə ehtiyacı olduğunu bilir. Şirkət françayzinq modeli üzrə müəssisələr şəbəkəsini təbliğ edir. Françayzinqin təsviri Françayzinq paketinə aşağıdakılar daxildir: istehsal / ticarət / montaj avadanlığı, mebel New Chicken franchise...

Təzə sıxılmış şirələr məmnuniyyətlə alınır, çünki hamı onların zavod qablaşdırmasında olan içkilərdən fərqini anlayır. Bir şirəçəkən alın, məşğul ərazidə kiçik bir yer icarəyə götürün və etibarlı xammal tədarükçüsü tapın. Yaxşı həyata keçirildikdə, iş gəlirli olacaqdır.

Təəccüblüdür ki, təzə sıxılmış şirə alternativi olmayan bir içkidir. Ticarətin təklif etdiyi hər şey, tərifinə görə, şirə deyil və ya əvvəlcədən qorunma emalına görə, təbii şirənin nə üçün dəyərli olmasından artıq məhrumdur. Təbii tərəvəz və ya meyvə suyu əldə etməyin yeganə yolu onu sıxmaqdır.

Təzə şirələrin satışı, təxəyyüllə yanaşsanız, minimal investisiya ilə maraqlı bir iş növü ola bilər. Təbii təzə sıxılmış şirələr yay mövsümündə əsasən böyük şəhərlərdə və ya kurort şəhərlərində bazarda öz mövcudluğunu çox sürətlə genişləndirir. Sabit gəliri olan kiçik və ucuz biznesinə sahib olmaq istəyənlər üçün təzə sıxılmış şirənin istehsalı və satışı yaxşı seçim ola bilər.

Təzə sıxılmış suyu harada satmaq olar?

Bu, əslində belə bir iş açıb-açmayacağınıza qərar verərkən özünüzə verməli olduğunuz ilk sualdır. Təzə sıxılmış şirəsi satmaq üçün ən əlverişli yerlər:

iri ticarət mərkəzləri, hipermarketlər, supermarketlər, marketlər;
sağlamlıq mərkəzləri, stadionlar, idman klubları, hovuzlar və s.;
əyləncə parkları, su parkları, əyləncə yerləri;
dəmir yolu stansiyaları, avtovağzallar, hava limanları;
çimərliklər;
kinoteatrlar və s.

Əslində, çıxış düz şəhər küçəsində yerləşə bilər. Yerin sıx olması vacibdir, lakin çox sıx olmamalıdır, çünki bu, dayanmağı və şirənin hazır olmasını bir müddət gözləməyi çətinləşdirə bilər.

Çıxış təşkilatının seçimi

Bir yer seçdikdən sonra ikinci vacib sual. Pərakəndə satış məntəqəsinin təşkili üçün bir neçə variant göstərəcəyik, onlardan ən uyğununu seçməlisiniz:

Tezgah, stasionar avadanlıq və barmen olan təzə bar. Belə bir nöqtə üçün 3-4 kvadrat metr sahəyə ehtiyacınız olacaq. Təzə barda ən azı iki nəfər xidmət edə bilər.
Yay çadırında mövsümi miniatür bar. Bu seçim müvəqqəti mövsümi qazancları təmin edir. Belə nöqtələr çimərliklərdə, əyləncə parklarında, bazarlarda, yəni. yayda insanların sıx olduğu yerlərdə. Belə müəssisələrdə şirələrin çeşidi birinci variantdan aşağıdır, lakin normal ticarəti təmin etmək üçün kifayətdir. Mini-barlar üçün performans və şirəçəkmə sürəti baxımından kifayət qədər güclü olan kiçik portativ şirəçəkənlər alınır.
Ən çox izdiham olan yerlərdə şirə avtomatları. Belə avadanlıq ucuz deyil - 60.000 rubldan. Bununla belə, onun üstünlükləri də göz qabağındadır. Belə maşınlar çox kiçik bir sahəni tutur - cəmi 1 kv. m, belə ki, quraşdırma üçün icarə minimal olacaq. Bundan əlavə, yalnız bir nəfər bu maşınların bir neçə onlarla xidmət edə bilər ki, bu da xərclərin ciddi şəkildə azalmasıdır. Belə satış məntəqələrinin fəaliyyəti adətən gecə-gündüz olur.

Hansı şirələri satmaq olar?

Çox vaxt sitrus meyvələrindən, alma şirəsindən, kökdən, pomidordan - xalqımızın öyrəşdiyi və faydası şübhə doğurmayan şirələri sifariş edirlər. Çeşidləri genişləndirmək istəyirsinizsə (və bunu etməlisiniz), çox sınaqdan keçirməli olacaqsınız, çünki müştərilərin zövqləri gözlənilməzdir. Məsələn, idman qurğularında, klublarda kərəviz şirəsi, uşaqlar üçün müəssisələrdə isə giləmeyvə şirəsi qarışıqları çox populyardır.

Haradan başlamaq lazımdır?

Bazar ekspertləri və təcrübəli iş adamları bir satış nöqtəsinin açılmasından başlayaraq onu daimi geri qaytarılmasına çatdırmağı və yalnız bundan sonra ticarət şəbəkəsini tədricən inkişaf etdirməyi məsləhət görürlər.

Biznes təşkilatının başlanğıcı. Xərc

Beləliklə, fərz edək ki, pərakəndə satış məntəqəsi (təzə bar) açmaq qərarı verildi və onun yeri müəyyən edildi. Bundan sonra nə edəcəyik? Əvvəlcə fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçməli və SES-dən bütün lazımi icazələri almalısınız. Sonra barın təşkili üçün yerin icarəsi haqqında müqavilə bağlayırıq.

İlk mərhələdə iş adamına təxminən 150 min rubl lazımdır. Xərclərin siyahısına aşağıdakılar daxildir:

bar sahəsinin icarəsi;
şirə istehsalı üçün avadanlıqların alınması;
buz generatoru;
soyuducular;
işçi geyimləri;
qablar;
şirə istehsalı üçün meyvə və tərəvəzlərin alınması;
reklam kampaniyası, təqdimatların təşkili və s.

Hansı şirələrə üstünlük verirsiniz?

Bu, xüsusilə xammalın düzgün alınması üçün çox vacib məsələdir. Ənənəvi olaraq, sitrus şirələri sevimli olaraq qalır: məsələn, tərəvəzdən, pomidordan orta hesabla 4-5 dəfə daha çox alınır. İkinci yer haqlı olaraq vətəndaşlarımızın öyrəşdiyi şirələrə aiddir: alma, üzüm, pomidor. Siz iki komponentli şirələr hazırlaya bilərsiniz: alma-üzüm, kök-alma və s. Ən məşhur qarışıq limon, portağal və qreypfrutdur, tez-tez qazlı su və ya tonik ilə seyreltilir. Bu şirədə çoxlu vitaminlər var və susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır. Son zamanlar nar şirəsinə tələbat artır və kök şirəsi açıq şəkildə liderlər qrupuna daxil olur.

Ekzotik haqqında çox diqqətli olun - bir qayda olaraq, bu həvəskardır və şırıngaya arxalanmamalısınız.

Zamanla ən məşhur şirələrin çeşidi təyin olunacaq. Ən populyarların çeşidini saxlamaq və müştərilərin istəklərini laqeyd etməmək vacibdir. Müştərinin istəklərini iqtisadi məqsədəuyğunluğa qarşı ölçün: qışda çiyələk şirəsi, əlbəttə ki, mümkündür, lakin o qədər baha başa gələcək ki, onu çətin ki sata biləsiniz.

Təxmini biznes gəliri

Konkret bir misal göstərək. Topdan satışda 1 kq portağalın qiyməti 50 rubl olsun. Bir portağal təxminən 12 rubla başa gələcək. Bir stəkan portağal suyu (200 q) üçün 36 rubl dəyərində 3 portağal gedəcək. Bir stəkan təzə sıxılmış portağal suyu orta hesabla 120 rubla satılır. Mənfəət (xərclər istisna olmaqla, portağalların dəyəri istisna olmaqla) 84 rubl olacaq. Gündə yaxşı bir şirə satışı ilə 49,200 rubl üçün 50 stəkan şirə sata bilərsiniz.

Təzə şirə biznesinin iqtisadiyyatı elədir ki, biznesin qurulmasına sərf olunan kiçik xərclər bir il ərzində geri qaytarıla bilər. Biznesin uğuru, əlbəttə ki, satışın həcmindən asılıdır, ona görə də ticarət yerinin yerləşdiyi yerə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Çox nadir hallarda təzə şirələrin satışına bənzər gəlirlilik ilə ticarət var - 100-130% -ə qədər. Buna görə də satış artımı bu biznesin uğurunun əsas sirridir.

* Hesablamalar Rusiya üçün orta məlumatlardan istifadə edir

İnvestisiyaların başlanğıcı:

350 000 - 500 000 ₽

Gəlir:

360 000 - 810 000 ₽

Xalis gəlir:

90 000 - 210 000 ₽

Geri ödəmə müddəti:

Təzə içkilər ticarəti sağlam həyat tərzi trendinə mükəmməl uyğun gəlir, həmçinin yeni məhsullara olan susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır, beləliklə, təzə bar mütləq tələb olunacaq bir fikirdir.

Təzə bar təzə sıxılmış şirələrin (təzə şirələrin) və ya onların əsasında digər içkilərin hazırlanması və satışı üzrə ixtisaslaşan stasionar və ya səyyar iaşə məntəqəsidir. Onlara şirə barları və ya smoothie barları da demək olar. Təzə barlar Rusiya üçün nisbətən yeni bir fenomendir. Bu cür qurumlar nisbətən yaxınlarda istehlakçıların sağlam həyat tərzi və sağlam qidalanma ideyasına marağı dalğasında meydana çıxdı.

Alkoqollu və alkoqolsuz içkilərin əvəzinə sağlam təbii və ən əsası təzə şirələrin satılacağı mini bar yaratmaq ideyası ölkəmizə Amerikadan gəlib. Hazırda bir çox Avropa ölkələrində təzə barlar artıq adi hala çevrilib. ABŞ-da təzə barlar açan sahibkarlar ildə cəmi 3,5 milyard dollardan çox qazanırlar. Təbii ki, Rusiyada hələlik belə bir qazanc əldə etmək olmaz. Ancaq heç bir şübhə yoxdur ki, təzə barlar kimi bir fenomen öz biznesinizi yaratmaq üçün perspektivlidir.

Təzə barların açılmasının əsas üstünlükləri:

kiçik ilkin xərclər (350 ilə 500 min rubl arasında);

yüksək gəlirlilik (80% -dən) və içkilərə yüksək qiymət (200-300%);

bir neçə kvadratdan ibarət kiçik bir sahədə bir nöqtə açmaq imkanı;

içkilərin hazırlanması üçün sadə texnologiyalar;

kadrlara ciddi tələblər yoxdur.

Təzə barların menyusunda nə tapmaq olar

Təzə barın çeşidinə təkcə təzə sıxılmış şirələr deyil, həm də smuzatlar, mineral və qazlı sular, qəhvə, çay, qəlyanaltılar və meyvə püresi, kekslər, peçenye, dondurma və s. kimi desertlər daxil ola bilər. Smoothie, buz, süd və ya şirə əlavə edilməklə qarışdırıcıda qarışdırılmış giləmeyvə və meyvələr şəklində qalın bir içkidir. Menyuda yeməklərin olmasına baxmayaraq, əsas diqqət hələ də şirə və/və ya süd əsasında sərinləşdirici içkilər və kokteyllərə verilir.

Təzə barlar sağlam qida və içkilərin satışı nöqtəsi kimi yerləşdirildiyi üçün çeşid də bu konsepsiya əsasında müəyyən edilməlidir. Yaxınlıqda bir neçə yeməkxana, pizzacı, şirniyyat mağazası və digər iaşə obyektlərinin yerləşəcəyi böyük bir ticarət mərkəzində çeşidi digər yeməkləri təqdim etməklə deyil, məsələn, kokteyllər və meyvəli desertlər üçün yeni reseptlər hazırlamaqla genişləndirməyin mənası var. Ancaq təzə barınız ofis mərkəzinin ərazisində quraşdırılıbsa, içkilərdən əlavə, müxtəlif qəlyanaltılar hazırlamaq və satmaq barədə düşünməlisiniz. Ancaq bu vəziyyətdə belə, sağlam qidalanma anlayışından kənara çıxmamalısınız. Məsələn, hamburger satsanız, yenə də "tam hüquqlu" yeməkxanalarla rəqabət apara bilməyəcəksiniz, ancaq şirkətinizin imicini korlamaq riski daşıyırsınız ki, bu da artıq müştərilər arasında əsl təzə bar ilə əlaqələndirilməyəcəkdir.

Bəzi sahibkarlar barlarının çeşidini tərtib edərkən daha da irəli gedirlər. Məsələn, Moskvanın müəyyən təzə barlarında yalnız şirələr, kokteyllər və desertlər deyil, həm də müxtəlif dərman bitkilərinin ekstraktları ala bilərsiniz. Üstəlik, 100 ml tutumlu təbii tərkibli bir şüşə alıcıya 1,5 min rubla başa gələ bilər. Ekstraktlar və eliksirlər adi vitaminlərə və bioaktiv əlavələrə alternativ olaraq yerləşdirilir. Düzdür, belə məhsulların böyük tələbat olub-olmadığını söyləmək çətindir.

qədər qazanın
200 000 rub. bir ay, əylənin!

2020 trendi. Ağıllı əyləncə biznesi. Minimum investisiya. Əlavə ayırmalar və ödənişlər yoxdur. Açar təslim təlim.

Bir sıra konsepti seçərkən, bəzi sahibkarlar təbii içkilərin alıcılarının təkcə qidalanmalarına deyil, ümumiyyətlə sağlamlıqlarına da əhəmiyyət vermələri ilə bağlı mülahizələrdən çıxış edirlər. Buna görə də, məsələn, hətta üzvi kosmetika Yapon təzə barlarında satılır. Bununla belə, əgər siz öz çeşidinizə üzvi kosmetika təqdim etməyi planlaşdırırsınızsa, ona olan tələbatı əvvəlcədən öyrənin və unutmayın ki, satış sahəsini bir qədər genişləndirməli və tibbi təhsilli satış məsləhətçiləri işə götürməli olacaqsınız.

Ölkəmizdə təzə bazar yeni inkişaf edir, lakin onun iştirakçıları artıq məhsullarını yerləşdirmək problemi ilə üzləşiblər. Əgər əvvəllər təzə sıxılmış şirələri və onlara əsaslanan və süd əlavə edilən müxtəlif kokteylləri yalnız onlara böyük qiymət qoyan bahalı restoranlarda almaq mümkün idisə, indi təzə barların sahibləri istehlakçı stereotiplərini qırmağa və məhsullarını sağlam, dadlı və ən əsası münasib qiymətə tanıtmağa çalışırlar. Düzdür, onlar marjaları azaltmağa tələsmirlər, çünki bu vəziyyətdə nöqtənin geri qaytarılma müddəti əhəmiyyətli dərəcədə artacaqdır. Buna görə də ekspertlər kompromis həll yolunu tapmağı məsləhət görürlər: məsələn, təzə sıxılmış şirələrin və smuzilərin qiymətini eyni səviyyədə qoyub, onlara əsaslanan müxtəlif digər içkilərin (kokteyllər, dondurma və dondurma ilə təzə şirələrin) pərakəndə satış qiymətini aşağı salmaqla sərfəli və aşağı qiymət görüntüsünü yaratmaq.

Hansı otaq təzə bar üçün uyğundur

Təzə bir bar böyük bir sahə tələb etmir. 4-6 kvadrat metrdə tam hüquqlu bir nöqtə açmaq olduqca mümkündür. Digər oxşar müəssisələrdən fərqli olaraq, belə bir barda təqdim olunan məhsullar bütün il boyu tələb olunur. İsti mövsümdə insanlar susuzluğunu yatırtmaq üçün təbii meyvələr əsasında sərinləşdirici içkilər, qış aylarında isə vitaminlərlə zəngin sağlam kokteyl kimi alırlar. Bütün bu xüsusiyyətlər təzə barınızın yerini müəyyənləşdirir. Əvvəla, o, yüksək trafikli bir yerdə, tercihen kafe və ya restoranın yaxınlığında yerləşdirilməlidir.

Təzə bar açmaq üçün ən yaxşı yer seçimləri:

ticarət mərkəzləri və hipermarketlər;

biznes mərkəzləri;

fitness mərkəzləri;

hava limanları;

dəmir yolu stansiyaları;

su parkları;

kinoteatrlar;

Bu yaxınlarda avtomobil satıcılarında və müxtəlif tədbirlərdə təzə barları görmək olar. Məsələn, sərgilərdə quraşdırılan mobil barlar. Ancaq yenə də, çox vaxt təzə barları böyük ticarət mərkəzlərində gediş yolunun ortasında görmək olar. Bu pərakəndə satış formatı ada (“ticarət mərkəzindəki ada”) adlanır. Bir ticarət mərkəzində ada formatında təzə bar üçün hesablamalar ilə ətraflı iş planı tapa bilərsiniz.

Təzə barlar üçün böyük bir insan axını, digər şeylər arasında, məhsulların xüsusiyyətlərinə görə vacibdir. Şirələr və kokteyllər tez xarab olan məhsullardır ki, soyuducular olsa belə uzun müddət saxlanıla bilməz. Hazırlandıqdan sonra ilk otuz dəqiqə ərzində heç bir əlavəsiz meyvə içkisi həm bir sıra faydalı xüsusiyyətlərini, həm də dadını itirir. Təbii ki, böyük müştəri axını ilə bəzi içkilər növbə yaratmamaq üçün ehtiyatda hazırlana bilər, lakin digər hallarda sifariş verildikdən dərhal sonra hazırlanır. Belə ki, əgər barınız açıq ərazidə qurulubsa, yoldan keçənlər kokteyl və ya şirənin necə hazırlandığını görə bilərlər ki, bu da alıcıların inamını artıracaq.

Təzə barlar üçün hansı avadanlıq lazımdır

Öz təzə barınızı təşkil edərkən əhəmiyyətli bir xərc maddəsi xüsusi avadanlıqların alınmasıdır. Təzə sıxılmış şirələr və onlara əsaslanan içkilərin standart bir satış nöqtəsi üçün minimum ticarət və sənaye avadanlıqları dəsti təxminən 200 min rubla başa gələcək.

Təzə bar üçün minimum avadanlıq dəsti:

universal şirəçəkən, müəyyən növ meyvələr üçün şirəçəkən (məsələn, sitrus meyvələri və ya nar);

qarışdırıcılar və qarışdırıcılar;

meyvə və tərəvəzləri təmizləmək üçün cihazlar;

soyuducu və şkaflar;

bar sayğacı;

kassa aparatı və nağdsız ödəniş sistemi;

qəhvə maşınları;

buz maşını;

dondurma soyuducusu;

iş kabinetləri (onlar bar sayğacına da yerləşdirilə bilər).

Avadanlıq tədarükçüsü seçərkən (ilk növbədə şirəçəkənlər və qarışdırıcılar ilə qarışdırıcılar) onun satdığı avadanlıq üçün satış sonrası xidmət təklif edib-etməməsinə diqqət yetirin. Yüksək iş yükü ilə hətta yeni qurğular tez-tez uğursuz olur və zəmanət xidməti olmadıqda təmiri olduqca qəpiyə başa gələ bilər.

Təzə barlardakı qablardan, eləcə də digər oxşar iaşə məntəqələrində, bir qayda olaraq, birdəfəlik plastik boşqablar, stəkanlar, qəhvə fincanları, çəngəllər və qaşıqlar istifadə olunur. Çox nadir hallarda şüşə qablar da istifadə edilə bilər, lakin bu hallarda təzə bar artıq iaşə sisteminə deyil, daha çox iaşəyə aiddir.

Biznesiniz üçün hazır ideyalar

Əlavə xərclər nişanın dizaynı, barınızın loqosunun (və ya təzə barlar zəncirinin) rəflərin yan tərəfində tətbiqi, markalı salfetlərin (isteğe bağlı), flayerlərin və ya vizit kartların hazırlanması ilə bağlıdır. Vərəqələr və vizit kartları, eləcə də satış məntəqəsinin parlaq dizaynı müştəriləri cəlb etmək üçün əsas vasitələrdir. Bu səbəbdən indiyə qədər heç bir təzə bar çoxlarının eşitdiyi yaddaqalan brendlə öyünə bilməz. Onlarda satınalmalar məqsədyönlü deyil, kortəbii şəkildə həyata keçirilir və alıcılar, ən yaxşı halda, daha sonra barın adını və ya loqotipini deyil, təxmini yerini xatırlayacaqlar.

Bir şirə barı üçün hansı işçi tələb olunur

Avadanlıq almaq və ticarət üçün bir yer icarəyə götürmək şirə barınızın ən böyük xərcləridirsə, o zaman düzgün işçi heyəti tapmaq biznesinizi təşkil etmək və idarə etməkdə qarşılaşacağınız ən çətin işdir.

Bir qayda olaraq, təzə barların əksər sahibləri satıcı olaraq 45 yaşdan kiçik bir qız və ya qadın axtarırlar. Eyni zamanda, əsas seçim meyarları ədəblilik, nəzakətlilik, ünsiyyətcillik və dəqiqlikdir. Bir şirəçəkən və ya qarışdırıcının mənimsənilməsi çox vaxt tələb etmir, buna görə də avadanlıqla işləmək qabiliyyətinə olan tələb heç də əsas deyil.

Nəzərə almaq lazımdır ki, tələblərinizə cavab verən bir deyil, ən azı iki və ya üç satıcı tapmaq lazımdır. Nəzərə alın ki, təzə barların tez-tez yerləşdiyi ticarət mərkəzləri həftənin yeddi günü səhərdən axşama qədər açıqdır. Sıx bir yerdəki bir nöqtəyə növbədə işləyən üç satıcı lazımdır (məsələn, bir həftədən bir həftə sonra və ya üç gündən sonra üç gün). Satıcının əmək haqqı adətən iki hissədən ibarətdir - əmək haqqı (sabit məbləğ) üstəgəl satışın faizi (orta hesabla təxminən 10%).

Biznesiniz üçün hazır ideyalar

Ayrı bir məsələ oğurluğun qarşısının alınmasıdır. Kassa aparatının quraşdırıldığı təzə şirələrin satışı məntəqələrinin sahibləri sınaq alış-verişi təşkil etməklə işçilərin düzgünlüyünü yoxlayırlar. Tanışlarınız və ya dostlarınız da “sirli alıcı” kimi çıxış edə bilərlər.

Təzə barlar nə qazanc gətirə bilər

Təzə sıxılmış şirələr əsasında içkilərin istehsalı və satışı biznesi yüksək gəlirlidir - 80% -dən. Mallar üçün minimum marja təxminən 200-300% təşkil edir (təzə sıxılmış şirələr üçün 300% və onlara əsaslanan digər içkilər üçün daha az). Məsələn, təxminən 40-45 rubl dəyərində olan 250 qram təzə şirə pərakəndə satışda 120-135 rubl qiymətinə satılır. Eyni zamanda gündə ən azı 25-30 litr bu içki satılır, həftə sonları və yay aylarında yaxşı yer seçilsə, satış həcmi 45-50 litrə çata bilər. Beləliklə, təkcə şirə satışından əldə edilən gəlir ayda 360-810 min rubl ola bilər. İstehsalın dəyəri, icarə haqqı, əmək haqqı və digər xərclər nəzərə alınmaqla, belə dövriyyədə xalis mənfəət 90 ilə 210 min rubl arasında olacaqdır. Təzə barın geri qaytarılma müddəti bir neçə amildən asılıdır: yer, çeşid, səlahiyyətli tanıtım, məhsulun keyfiyyəti, müştəri xidmətinin keyfiyyəti və s. Belə bir nöqtə üçün orta ödəmə müddəti təxminən 10-12 aydır.

Təcrübəli sahibkarlar bu seqmentdəki potensial oyunçulara hətta bir satış nöqtəsinin açılması mərhələsində də onu bir neçə təzə bar şəbəkəsinə çevirmək barədə düşünməyi məsləhət görürlər. Bu sahədə təcrübəniz yoxdursa, bir təzə barı idarə edərək, ən azı bir il qazanmaq və sonra əldə edilmiş biliklərə əsaslanaraq bir şəbəkə qurmaq daha yaxşıdır. Bu halda layihənin geri qaytarılma müddəti təxminən üç il olacaq. Artıq fəaliyyət göstərən təzə bara əsaslanan öz biznesinizi inkişaf etdirməyin başqa bir yolu var - sonradan indi perspektivli istiqamət hesab olunan kafe və ya sağlam yemək restoranları şəbəkəsinin yaradılması.

Bu gün 5926 nəfər bu işi öyrənir.

30 gün ərzində bu biznes 254354 dəfə maraqlanıb.

Bu biznes üçün gəlirlilik kalkulyatoru

Təzə sıxılmış şirələr yay üçün əla biznes ideyasıdır. İsti hava ənənəvi olaraq içkilərə tələbatı dəfələrlə artırır və təbii məhsullar və sağlam qidalanma üçün son dəb sizə deyəcək ki, sodadansa meyvədən təzə sıxılmış şirə almaq daha yaxşıdır.

Təzə sıxılmış şirələrin satıldığı kiçik səyyar köşklər son vaxtlar istidən əsl dadlı və sağlam xilasa çevrilib. İnsanlar həvəslə özləri ilə bir stəkan təzə sıxılmış şirə götürüb işlərinə davam edirlər və ya gəzintiyə çıxırlar. Əvvəllər kvas barelləri, sovetlərin isti havalarda susuzluqdan xilaskarları bu işin ciddi rəqibi idi. Ancaq son illərdə müasir kvasın sanitar təmizliyi ilə bağlı qalmaqallar daha tez-tez baş verir və dadına görə sovet əcdadından xeyli aşağıdır.

Təzə sıxılmış şirələrin istehsalı və satışı üzrə biznes böyük investisiyalar tələb etmir və hətta yayı düzgün keçirmək, pul qazanmaq istəyən tələbə tərəfindən də asanlıqla təşkil edilə bilər. Bizə lazım olan tək şey kiçik səyyar kabinələr, şirəçəkən avadanlıqlar və təzə meyvələrdir. Budka-mini-köşkləri istənilən dülgərlik emalatxanasında sifariş etmək olar, onlar tez və ucuz hazırlanacaq. Kəmiyyəti biznesimizin miqyasına əsasən təyin edəcəyik. Bir neçə parça ilə başlaya bilərsiniz və istənilən vaxt biznesinizi genişləndirə bilərsiniz.

Meyvələrdən şirə sıxmaq üçün bahalı cihazlar götürmək lazım deyil. Portağal və ya qreypfrut kimi şirəli meyvələr üçün mexaniki şirəçəkənlər də uyğun gəlir. Ancaq yenə də hər bir nöqtəni elektrik şirəçəkənlə təmin etmək daha yaxşıdır. Əhəmiyyətli. Belə ki, əyirmə prosesi müştərilərin gözü qarşısında baş verir. Bu, biznesinizin etibarlılığını artıracaq bir marketinq hiyləsi olacaq.

Bizə ən şirəli və ən təzə meyvələr lazımdır. İş üçün hansı meyvələri alacağınıza şəhərinizin yerli sakinlərinin üstünlükləri əsasında qərar verəcəksiniz. Portağal, alma, qreypfrutdan təzə şirələr ənənəvi olaraq tələb olunur. Pəhrizinizə giləmeyvə və tərəvəz əlavə etmək lazım ola bilər, məsələn, kök suyu çox sağlamdır və bir çox insan onu sevir.

Bu işdə ən vacib element təzə və soyuq şirə deyil, seçilmiş meyvələr deyil, hətta isti hava deyil. Bir işin uğurlu olması üçün ən vacib şey satıcıdır. Hər bir çıxışın uğuru ondan asılıdır. Əgər satıcınız öz kabinəsində sakit və dinc mürgüləyirsə, o zaman ən isti hava belə satışlarınızı artırmayacaq. Və əksinə, yaxşı satıcı hətta buludlu havada da satış planını yerinə yetirəcəkdir. Ona görə də, birincisi, bu vəzifəyə aktiv və ünsiyyətcil insan tapmaq, ikincisi, onun gəlirini satış faizi ilə əlaqələndirərək düzgün motivasiya etmək çox vacibdir. Satıcınız insanları səhər dağ yamaclarında gözəl təmiz havada dinc şəkildə böyüyən ən dadlı və ən təzə şirəni dadmağa fəal şəkildə dəvət etməlidir. Satıcı mövqeyi, yayı aktiv şəkildə keçirmək və yaxşı pul qazanmaq istəyən tələbələr üçün çox uyğundur.

Təzə sıxılmış şirələrin satış məntəqələrini insanların sıx olduğu yerlərdə tapmaq lazımdır. Bunlar müxtəlif istirahət parkları, meydanlar və bəndlər, səkiləri boyunca hər gün minlərlə, on minlərlə insanın keçdiyi mərkəzi küçələrdir. İsti havalarda şirəsi həm istirahət edənlər, həm də sadəcə yoldan keçənlər və işlərinə tələsən menecerlər alacaq.