Kollec aşpaz qrupları üçün viktorina skripti. Rəqabətli - ibtidai məktəbdə oyun proqramı
Novosibirsk vilayətinin Dövlət Muxtar Peşə Təhsili Müəssisəsi "Novosibirsk Qidalanma Liseyi"
Dərsdənkənar tədbirin ssenarisi
“Peşəyə sadiqlik”
Müəllim: Proxorova Vera Yurievna
Novosibirsk, 2013
Sözlərsiz sakit musiqi - əvvəlcə yüksək səslə və ayəni oxumağa başlayanda onu daha sakitləşdirin.
Aşpazların sonsuz bir ruhu var
Və ürəyini sevindirir.
Masaya baxın və görəcəksiniz -
Sevgi dibinə qədər şəffafdır.
Şorbalara yay istisi əlavə olunacaq,
Qəlyanaltı sizi sərinləyəcək
Parlaq jele bəzəyin
Nağıl xəzinəsi kimi.
Desert üçün tort görünür
Göy qurşağı körpüsü kimi.
Doldurmaq əsl dostdur
Sanki orada bir qüllədə yaşayırsan.
Masa sizi aldadacaq - sizi aldatmayacaq,
Və aşpaz suyu içəcək
Sizə gözəl axşam bəxş edəcək
Və ya bəlkə bir şey təəccübləndirə bilər.
Bir aşpaz payızı necə çağırır
qızıl xalçalar,
Qışda menyu sizi hərarətlə isitəcək,
Yayda istidən sığınacaq.
Bizim peşəmiz müqəddəsdir
Bir çox gurmeler var - köhnə və kiçik,
Yesenin talyanka ilə onun haqqında mahnı oxudu,
O, ağcaqayını yumşaq bir şəkildə qucaqladı.
İndi isə boş yerə,
eqoist düşüncə sevən,
bir şəkildə yox, aşpazlar tərəfindən
özümüzə tac qoyduq!
Yalnız qadınlar bişirmir,
Kişilər üçün çox şey var,
Qida və həyat həmişə birdir
Və aşpaz əsas vətəndaşdır!
İstənilən musiqi səslənir, aparıcılar səhnəyə çıxırlar.
Təqdimatçı 1: Salam, əziz dostlar, əziz birinci kurs tələbələri, bayramımızın qonaqları! Sizi "Peşəyə Təşəbbüs" bayramında salamlamağa şadıq!
Ev sahibi 2: Günortanız xeyir dostlar! Mənə deyin, 20 oktyabrda hansı bayramın qeyd olunduğunu bilən varmı? Sasha, bilirsən?
Təqdimatçı 1: Əlbəttə bilirəm. 20 oktyabr Beynəlxalq Aşpazlar Günüdür!
Ev sahibi 2: Bu bayramın necə və nə vaxt yarandığını bilirsinizmi?
Təqdimatçı 1: Xeyr, düzünü desəm, bilmirəm.
Ev sahibi 2: Sizi bizim üçün xüsusi hazırlanmış təqdimatdan bu gözəl bayram haqqında öyrənməyə dəvət edirəm!
"Beynəlxalq Aşpaz Günü" bayramının təqdimatı.
Təqdimatçı 1: Bəli, həqiqətən də, bayram çox əlamətdardır və çoxlu görkəmli aşpazlar var!
Ev sahibi 2: Və təsadüfi deyil ki, məhz bu gün ərəfəsində sizi aşpaz və ofisiant peşəsinə həsr edirik, əziz birinci kurs tələbələri!
Təqdimatçı 1: Söz Dövlət Muxtariyyətinin direktoruna verilir Təhsil müəssisəsi"66 saylı Peşə Liseyi" Kiseleva İrina Vladimirovna.
Direktorun ayrılıq sözü.
Təqdimatçı 1: Dostlar! baş versin həyat tarixləri,
Yalnız gün və saat deyil
Dəqiqələr və saniyələr müqəddəsdir;
Sizi tələbələrə həsr edirik!
Ev sahibi 2: Bu gün ilk dəfə sizin üçün
Bütün təbriklərimiz
Və peşənin simvolları mükafatlandırılacaq
Siz yuxarı kurs tələbələri - tələbələr.
Təqdimatçı 1: Və bu gün bizimlə
Genişlənmiş bir formada,
Geri çəkilməyən, utancaq deyil, əziz seçilmiş,
Təhsil və iş yolunda
Birlikdə: Sizi dəvət edirik dostlar!!!
Təqdimatçı 1: İndi də bilmək istərdik ki, dost sıralarımıza kimi qəbul edirik.
Ev sahibi 2: Zalımızda 3 qrup birinci kurs tələbələri var, indi onlarla tanış olacağıq!
Təqdimatçı 1: Qrupumuzun - 290 nömrəli qrupun təqdimatına dəvət edirik.
290 nömrəli qrupun komandasının təqdimatı.
Ev sahibi 2: Yaxşı, təqdimata görə təşəkkürlər! Əla! Yaxşı hazırlanmış, sizin haqqınızda çox şey öyrəndik!
Təqdimatçı 1: İndi isə 291 saylı qrup öz təqdimatını təqdim edəcək.
291 nömrəli qrupun komandasının təqdimatı.
Ev sahibi 2: Sadəcə əla! Nə gözəl komanda hazırlığı! Mən birinci kurs tələbələrimizi yaradıcı, yaradıcı, mobil, kifayət qədər çox yönlü şəxsiyyətlər kimi görürəm!
Təqdimatçı 1: İndi isə liseydə yeganə ofisiant və meyxanaçılar qrupu özünü təqdim edəcək - 292 nömrəli qrup.
292 nömrəli qrupun komandasının təqdimatı.
Ev sahibi 2: Əla, dostlar! Biz bir-birimizi daha yaxından tanıdıq, liseydə oxuduğunuz ilk günlər, arzularınız və hobbiləriniz haqqında öyrəndik. Özünüzü bu qədər qeyri-adi, şən və mehriban biri kimi göstərdiyiniz üçün şadıq!
Təqdimatçı 1: İndi isə söz liseyin böyük ustası Pivovarova Olqa İliniçnaya verilir.
Baş ustanın ayrılıq sözü.
Ev sahibi 2: Bax, beləcə tanış olduq! Saşa, işə qəbul olunanları bəyəndinmi? Onları sıralarımıza qəbul etməyə hazırıqmı?
Təqdimatçı 1: Bəli, qrupları bəyəndim, amma komandamıza qoşulmaq üçün bir çıxış kifayət deyil, qruplar bir sıra testlərdən keçməlidirlər, burada öz peşəkar keyfiyyətlərinin meyllərini göstərəcəklər.
Ev sahibi 2: Səninlə razıyam Saşa! Testlərimizə başlayaq! Mənə deyin, əziz birinci kurs tələbələri, musiqi qruplarınız necə olacaq? Neçə mahnı bilirsiniz? Sasha, sən çox mahnı bilirsən?
Təqdimatçı 1: Bəli, əlbəttə ki, mən çoxlu mahnılar bilirəm: təbiət haqqında, dostluq haqqında, şəhərimiz haqqında...
Ev sahibi 2: Yemək, tərəvəz, meyvələrdən bəhs edən neçə mahnı bilirsiniz?
Təqdimatçı 1: Yaxşı, bir şeyi dərhal xatırlamaq çətindir, düşünmək lazımdır ...
Ev sahibi 2: Uşaqlar, gəlin Saşanın köməyinə gələk, xüsusən də bu, bizim ilk işimiz olduğundan: hər hansı bir məhsulun qeyd olunduğu bütün mahnıları xatırlatmağı təklif edirik - bunlar tərəvəz, meyvə, yeməklər və s.
Təqdimatçı 1: Musiqi çalınarkən, mümkün qədər çox mahnını xatırlamağa və yazmağa vaxtınız olmalıdır.
"Lamb Sweets" mahnısı və ya hər hansı bir enerjili mahnı.
Musiqi səslənir, birinci kurs tələbələri tapşırığı yerinə yetirirlər.
Ev sahibi 2: Yaxşı, gəlin qruplardan hansının daha musiqili və hansının yaddaşı daha inkişaf etmiş olduğunu yoxlayaq. Yadınızda qalanları səsləndirməyə dəvət olunursunuz
Təqdimatçı 1 : Bunun üçün hər qrup öz növbəsində öz siyahısından bir mahnı oxumalıdır və əgər başqa qrupun komandası mahnını artıq ifa edibsə, bu mahnı artıq qəbul edilmir.
Aparıcı 2 : 292 nömrəli qrupdan başlayaq.
Təqdimatçı 1 : İndi isə qrup nömrəsi 290.
Aparıcı 2: Və qrup nömrəsi 291.
Qruplar növbə ilə siyahının sonuna qədər mahnı oxuyurlar.
Ev sahibi 2: Əla! Sasha, görürsən ki, uşaqlar məhsullar haqqında nə qədər mahnı bilirlər, heç gözləmirdim! Və nə musiqi qrupları! Düşünürəm ki, doldurmağımız ümidlərimizi doğruldacaq və birlikdə komandamıza qoşulacaq!
Təqdimatçı 1: Mən də mahnını xatırlayıram! (az tanınan mahnı oxuyur).
Ev sahibi 2: Əla, Saşa! Görürsən və bayramımızın ab-havası ilə ittiham olunursan!
Qapını döymək.
Ev sahibi 2: Uşaqlar, Saşa, kiminsə qapımızı döydüyünü eşidirsiniz?
Təqdimatçı 1: Bu, yəqin ki, bizim musiqi yarışmamız kiminsə diqqətini çəkdi!
Ev sahibi 2: Gəlin görək burada kim var!
Kredit həftəsi, təqaüd, A və aşbaz qapıdan içəri girir.
Təqdimatçı 1: Axı bunlar bizim tələbə dostlarımızdır! Və onlarla birlikdə aşpazın özü! Uşaqlar, tanış olun!
Ev sahibi 2: Bu kredit həftəsi, təqaüd, beş və aşbazdır! Niyə bizə şikayət etdin?
Başlayan həftə: Bəziləri məni gözləyir,
Digərləri tez-tez unudurlar
Bəzən yanğından qorxurlar
Və şansa ümid
Ancaq saat gələcək - mən oradayam
Və hər şeyi təxminlərlə taclandıraraq,
Yuxusuz işi də qeyd edirəm
Və tənbəl bir insanın qəhrəmanlıq arzusu.
Təqaüd:
Hamı məni sevir və hörmət edir
Bir aydır mənimlə gözləyirlər
"Stepuxi" mehribanlıqla çağırdı
Bəzən "Stepka" adlanır.
İnşallah tezliklə yanınıza gələcəm
Ancaq nizam-intizamla mübahisə edirsinizsə,
Mən sənin ümidlərini boğacağam
Çünki mən tənbəl insanlara dözə bilmirəm
Beş: Uşaqlar, mənim beş yaşım var
Mən sizinlə dostluq etmək istəyirəm
Mənim dostlarım Hamısı biləcək
Öyrənmək asan və əyləncəlidir.
Dostlarım çətinliklə harmoniyadadır,
Onlar mənəvi uçuşdur
Fərqli diplom gözləyirlər,
Onların sevimli işi var
Fərqlənmə diplomu almaq asan məsələ deyil,
Lazım olan dərslər Hamısı öyrənmək, çox öyrənmək.
Aşpaz: Dostlar, danışmağa gəlin
Mən yeni nəslin yanındayam.
Mövzularıma baxıram
Narahatlıq və həyəcanla
Çünki mənim krallığımda
Sifariş çox sərtdir:
Araşdırmalar, cədvəli,
bir çox iş.
Mən hər yerdə və hər yerdə nizam tələb edirəm -
Təhsildə və praktikada, istirahətdə, işdə,
Axı, qədim zamanlardan və bütün dövrlərdən
Dünyada daha lazımlı peşə yoxdur -
Hər kəsin hər gün yeməyə ehtiyacı var;
Həm gənc, həm yaşlı, həm də uşaqlar.
Ev sahibi 2: Əziz Uşaqlar! Bu gün bayramımıza "______" restoranının əsl aşpazı gəldi -___________________! Gəlin sözü ona verək!
Sosial tərəfdaşın ayrılıq sözü.
Ev sahibi 2: _____________, deyin görüm, yaxşı aşpaz hansı keyfiyyətlərə malik olmalıdır?
Sosial tərəfdaş: Yaxşı aşpaz yaradıcı, çalışqan, çevik və dözümlü olmalıdır.
Ev sahibi 2: Ayrılıq sözlərinizə görə çox sağ olun, restoranınızda yeni nəsil gözləyin. Yaxşı, davam edirik!
Təqdimatçı 1: Yaxşı, əziz birinci kurs tələbələri, aşpaza diqqətlə qulaq asdınız? Yaxşı aşpaz hansı keyfiyyətlərə malik olmalıdır? Gəlin mətbəxdə nə qədər ağıllı ola biləcəyinizi görək!
Ev sahibi 2: Növbəti müsabiqəmiz Hədəfi Vurmaq adlanır. Sınaq üçün 4 nəfərdən ibarət qrupdan ən çevik insanları seçməyi təklif edirik.
Təqdimatçı 1: Taskınız: borscht bişirmək üçün bir qazanda tərəvəz toplamaq. Komanda üzvləri, öz növbəsində, təklif olunan dəstdən bir tərəvəz ataraq tavaya dolduracaqlar. Test vaxtı - musiqi çalarkən! Saşa tapşırığı necə düzgün yerinə yetirəcəyinizi göstərəcək.
Ev sahibi 2: Qruplar və siz üzvlərinizi dəstəkləyin, komandanızı nə qədər dəstəklədiyinizi göstərin! Diqqət! Başladı!
Müsabiqə üçün istənilən enerjili musiqi
Musiqi səslənir, komandalar estafet yarışında tavaları doldururlar.
Musiqi dayanır.
Təqdimatçı 1: Dayan! Test bitdi! İştirakçılarımızın hansı borş alacağını yoxlayaq və qiymətləndirək!
Ev sahibi 2: (borş üçün tərəvəz dəsti haqqında şərhlər edir). Ümumiyyətlə, komandalar əladır! Onlar öz məharətlərini göstərdilər, çeviklik göstərdilər və praktikada borş bişirməyi öyrənəcəklər!
Təqdimatçı 1: Müsabiqəmiz enerjili keçdi, komandalar hərəkət etdi, öz iştirakçılarına kökləndi və indi sizə bir az istirahət təklif edirik! Musiqili fasilə.
"Böyük balon" mahnısı
Ev sahibi 2: Əla! Performansınız üçün çox sağ olun! Yaxşı, tətilimizə davam edirik! De görüm, Saşa, sən mahnılarda olduğu kimi atalar sözləri və məsəlləri də yaxşı bilirsən?
Təqdimatçı 1: Hər bir rus adamı kimi mən də folklorumuzu bilirəm! Yaxşı, məsələn - "Vaxtı gəldi ....
Ev sahibi 2: Gözləyin, gözləyin, Saşa, tələsməyin! Bilmək istəyirəm ki, birinci kurs tələbələrimiz atalar sözləri və məsəllər bilirmi? Mən növbəti testə keçməyi və qrupdan 5 nəfəri keçməyi təklif edirəm.
Təqdimatçı 1: Komandalar musiqi çalarkən atalar sözlərinin təhlil edilmiş ifadələrini bir yerə toplayıb rəsm kağızına yapışdırmalıdırlar. Bu arada onlar bu tapşırığı yerinə yetirəcəklər, biz azarkeşlərlə oynayacağıq!
Ev sahibi 2: Diqqət! Başladı!
Sakit sakit musiqi (sakit).
Musiqi səslənir, komandalar tapşırığı yerinə yetirirlər.
Təqdimatçı 1: Hörmətli pərəstişkarlar, sizə "İfadəni tamamlayın" oyununu təklif edirik. Tamamlamağınız üçün cümlələri oxuyacağıq. Yalnız böyük bir xahiş, cavab vermək üçün əlinizi qaldırın! Beləliklə, başlayaq:
Kiçik balıq, bəli qulaq .... (şirin)
Toyuq yumurtası.... (öyrətmə)
Gruzdev özünü bədənə girməyə çağırdı)
Bala bulaşan dost yox, ... .. (doğru deyəcək).
Sağlam olacağıq, çörək də... (alın)
Sümüklər olardı, amma ət ... (böyümək)
Yeddidən təzim .... (xəstəlik)
Kök əlavə edir... (qan)
Kim az yeyirsə, o .... (uzun yaşayır)
Bir pastadan daha yaxşı çörək və su ... (bəla ilə)
Ev sahibi 2: Yaxşı, indi bəzi suallara:
Ən böyük qazana nə sığmaz? (onun örtüyü)
İki adı olan tərəvəz? (pomidor, pomidor)
Kələm dolması? (kələm dolması)
Nağıl şahzadəni zəhərləyən meyvə? (alma)
Rusiyaya kartofu ilk kim gətirdi? (Peter 1)
Göydən enən yemək? (manna)
Musiqi sönür
Təqdimatçı 1: Testimizin vaxtı sona çatdı və komandalar nə etdiklərini bizə göstərməlidirlər. Beləliklə, qrup nömrəsi 291.
Ev sahibi 2: Yaxşı oğlanlar! Tapşırıq bitdi! Gəlin görək rəqibləriniz üçün necə oldu! 292 nömrəli qrup - atalar sözlərinizi oxuyun!
Komanda üzvləri ortaya çıxan atalar sözlərini oxuyurlar.
Təqdimatçı 1: Və bu komanda sınağımızın öhdəsindən gəldi! Qaldı üçüncü qrupa - 290 nömrəli dinləmək!
Komanda üzvləri ortaya çıxan atalar sözlərini oxuyurlar.
Ev sahibi 2: Yaxşı onda! Mükəmməl! Görürəm ki, birinci kurs tələbələrimiz erudisiyalı, savadlı, savadlıdırlar. Və onlar üçün - bu musiqi sürprizi!
musiqi nömrəsi
Təqdimatçı 1: Ocaqda aşpaz yaradır
O, qanadlarda uçarkən.
Onun ətrafında hər şey qəzəblənir
Mətbəx onun emalatxanasıdır!
Onun yaradıcılığının hər biri
Sadəcə bir nağıl, yemək,
Düşüncələr, yaradıcılıq uçuşu.
Bunu sınayan hər kəs başa düşəcək.
Ev sahibi 2: Süfrə qurun, yemək verin,
Və getdikcə gülümsəyin
Düz çiyinlər, qürurlu düşərgə -
O, bizim ofisiantımızdır!
Ev sahibi 2: Mətbəxin həm aşpazın, həm də ofisiantın emalatxanası olduğunu düzgün qeyd edən sən idin, Saşa. Və hər hansı bir döymə ustanın işi üçün lazım olan bir çox alətdən ibarətdir. Və növbəti testimiz işə qəbul olunanların iş alətləri haqqında bilikləridir.
Təqdimatçı 1: Yaxşı, hər hansı bir birinci sinif şagirdi deyə bilər ki, mətbəx qaşıqlar, bıçaqlar, çömçələr və qazanlar olmadan edə bilməz ...
Ev sahibi 2: Əlbəttə ki, Saşa, hətta birinci sinif şagirdi deyə bilər, amma hər kəs bir aşpazın və gözləri bağlı ofisiantın alətlərini təyin edə bilməz! Növbəti yarışmamız üçün bizə hər qrupda bir nəfər olmaqla, toxunma və qoxu hissini yaxşı inkişaf etdirən iştirakçılar lazımdır.
İştirakçılar yarışa çıxırlar, aparıcı onlarla tanış olur, suallar verir. Sonra iştirakçıların gözləri bağlanır və alətlərin düzüldüyü masalara aparılır.
Təqdimatçı 1: Beləliklə, əziz birinci kurs tələbələri, musiqi səslənərkən siz aşpaz və ofisiantın işi üçün lazım olan hər şeyi toxunaraq müəyyənləşdirir, onu ümumi təklif olunan dəstdən ayırırsınız. Nəzərə alın ki, burada nəinki toxunmaq, həm də qoxulamaq, dinləmək, ancaq dadmaq olmaz. Diqqət, başla!
enerjili musiqi
Alətlər, inventar, ədviyyatlar və digər əşyalar masaların üzərinə qoyulur. İştirakçılar aşpazın aksessuarlarını kənara qoyaraq aşpaz və ofisiantın işi üçün nə lazım olduğunu müəyyənləşdirirlər.
Ev sahibi 2: Beləliklə, bu tapşırıq üçün ayrılan vaxt başa çatdı,
Musiqi sönür
Görək birinci kurs tələbələrimiz mətbəx ləvazimatları ilə nə qədər tanışdırlar. (Alətlər qutusunun müzakirəsi).
Təqdimatçı 1: Birinci kurs tələbələrimizin keçdiyi daha bir imtahan! Və tətilimizə davam edirik! Təcrübəli mütəxəssislər deyir: “Bizim işimiz insanlara sevinc bəxş etməkdir. Əks halda xidmət sektorunda işləməyə niyə getməlisən?
Ev sahibi 2: İki və ya üç kasa şorba qaynatmaq, bir az kartof qızartmaq asandır. Amma nəhəng bir qazanda 100 porsiya qaynadılmış şorba hazırlamaq dadlı olur, bir neçə yüz nəfər üçün həqiqətən dadlı şam yeməyi hazırlamaq artıq uzun və çətin öyrənilməli bir sənətdir. Əlbəttə ki, bişirmək, qızartmaq, bişirmək, məhsulların dəqiq dozasını, onlarla və yüzlərlə dəfə sübut edilmiş və düşünülmüş reseptləri göstərən kulinariya kitabları var. Yenə də aşpazın işində həmişə fantastika, fantaziya, ixtiraçılıq üçün yer var. Süfrəni gözəl qurmaq kimi, bunu da ancaq yaradıcı adam edə bilər.
Musiqi "Macarena" və ya "Lambada" 15 san.
Musiqi səslənir. Musiqi sədaları altında rəqs edir, aşpaz və ofisiant qazan, çömçə, yarıqlı qaşıqlarla çıxır.
Musiqi dayanır və səhnədən kənarda səs eşidilir:
Mən sizə bu əmri verirəm:
İndi bir iksir yaradın
tələbələri qidalandırmaq üçün
Və istedadları oyat!
Ofisiant: Nə etməliyik? Necə ola bilərik? Tələbələrə nə yemək lazımdır? Oxumaq, rəqs etmək, rəsm çəkmək və oynamaq, nəzakətli, xeyirxah, cəsur və ağıllı olmaq?
2 aşpaz: Tapdım, resepti olan bir kitab tapdım! İndi biz ən dadlı desert hazırlayacağıq!
Ofisiant: Qazana not və səs salaq, sonra güc və çeviklik əlavə edək, şagirdlərimiz bərəkətli yaz yağışı altında qulaq kimi böyüyəcək!
2 aşpaz: Hər şey rəqslə məharətlə qarışdırılarsa, iksir ləzzətli ola bilər!
Ofisiant: Ədviyyatlar əlavə etmək, bir litr şənlik tökmək, səbirlə öyrənməyə qamçılamaq qalır!
2 aşpaz: Sonra punktuallığı tökürük və hər şeyi nizam-intizamla bəzəyirik!
Ofisiant: İndi onu sınamağın vaxtıdır! Hazır olun, tələbələr! Mən bir kepçe ilə desert yığacağam və hər bir tələbəni müalicə edəcəm!
Şirniyyatları çıxarıb qruplara verirlər.
Ofisiant: Liseyimizdə yaxşı oxu, intellekt və bilik qazan!
2 aşpaz: Tədbirlərimizdə iştirak edərək istedadlarınızı nümayiş etdirin! Tezliklə görüşərik! (Gedirlər).
Musiqili pauza rap.
Təqdimatçı 1: Hörmətli birinci kurs tələbələri! Sizi təbrik edirik! Siz bizim bütün sınaqlarımızdan ləyaqətlə keçdiniz, özünüzü göstərdiniz yaxşı keyfiyyətlər, hazırcavablıq, çeviklik, ixtiraçılıq! Ancaq bu hamısı deyil!
Ev sahibi 2: Təntənəli an gəlir! Yeni bir şey öyrənməyə, özünüzü təkmilləşdirməyə və seçdiyiniz peşədə özünüzü reallaşdırmağa çalışdığınız müddətcə yanan bu bilik odunu alovlandırırıq.
Təqdimatçı 1: Bilik atəşimizi isə birinci dərəcəli mütəxəssis, öz işinin ustası alovlandırır - _________________________!
Sakit təntənəli musiqi
Aşpaz çıxır, biliyin atəşi alovlanır.
Ev sahibi 2: Diqqət! Birinci kurs tələbəsi qalx, bizimlə and iç!
Musiqi sönür
Bütün iştirakçılar səhnəyə çıxırlar. Birinci kurs tələbələri hamı ilə birlikdə ayağa qalxıb and içirlər.
Təqdimatçı 1: 7:30-da oyanır
Birinci cütə tələsin
Yatmasam da
Söz verirəm və... (And içirəm)!
Başlayan həftə: Müəllimlərə hörmət
Eşikdən əvvəl aşkar
Onlardan qorxsam da
Söz verirəm və .... (And içirəm)!
Təqaüd: Həddindən artıq liseydə yaşamaq,
Yaradıcı proseslərlə yanaşı,
Aşiq olsam da
Söz verirəm və... (And içirəm)!
Beş: Və işləmək və oxumaq
İfa edin və əylənin
Həsrət və kədəri unudaraq,
Söz verirəm və... (And içirəm)!
Ev sahibi 2: Zibil atmayın və siqaret çəkməyin
Və hətta texniki olun.
Özümü tapa bilməyəcəyim liseydə
Söz verirəm və... (And içirəm)!
Ofisiant: Ağlama və sızlama,
Liseyin şərəfini qorumaq üçün,
Liseyin şərəfini yüksəltməyi öhdəmə götürürəm.
Söz verirəm və... (And içirəm)!
Aşpaz: Ən yaxşı peşəkar olun
Və yarışlarda parlayın!
Mən qalib qayıdacağam!
Söz verirəm və... (And içirəm)!
Təqdimatçı 1: Hörmətli birinci kurs tələbələri! Sizi həyatınızda yeni mərhələyə qədəm qoyub, aşpaz və ofisiant kimi bütün insanlar üçün vacib və zəruri peşə olan peşəyə sadiqliyiniz münasibətilə təbrik edirik!
Ev sahibi 2: Bu əlamətdar gün - Beynəlxalq Aşpazlar Günü ərəfəsində siz də bir böyük və mehriban ailənin üzvü oldunuz, siz peşəkarlar kimi doğulmusunuz və bu sizin peşə bayramınızdır!
Təqdimatçı 1: Və bayramlarda belə bir ənənə var - hədiyyələr vermək! Yuxarı sinif şagirdlərimiz tərəfindən sizə təqdim olunacaq yaddaqalan suvenirlər hazırlamışıq.
Şən bayram musiqisi səslənir, hədiyyələr paylanır.
Ev sahibi 2: Fədakar aşpazlarımızdan və ofisiantlarımızdan fotosessiyada qalmalarını xahiş edirik! Bir daha sizi təbrik edirik, hər kəsi bayram şam yeməyinə yemək otağına dəvət edirik!
MOSKVA BÖLGƏSİ Təhsil Nazirliyi
DÖVLƏT BÜDCƏLİ İXTİSAL TƏHSİL MÜƏSSİSƏSİ
MOSKVA RAYONU
"NOGINSKY KOLLECİ
Metodik inkişaf dərsdənkənar fəaliyyətlər
"Beynəlxalq Aşpazlar Günü"
Tərtib edən Burakova V.I.
Məqsəd və məqsədlər:
1. Keyfiyyət səviyyəsinin müəyyən edilməsi peşə təlimləri tələbələr.
2. Şagirdlərin peşə bacarıq və bacarıqlarının təkmilləşdirilməsi.
3. Giriş təhsil prosesi rasional iş üsulları və üsulları.
4. Gənclər arasında işçi peşələrinin təbliği.
Tədbirin gedişatı:
Vedalar: Günortanız Xeyir
Xanımlar və cənablar!
Vedalar: Salam!
Bu gün biz dünyanın ən vacib, ən çox ehtiyacı olan və axtarılan peşələrindən birinin nümayəndələrini təbrik etmək üçün bu salona toplaşmışıq.
Vedalar: Dünyanın hər yerində kulinariya mütəxəssisləri 20 oktyabrda Beynəlxalq Aşpazlar Günü adlanan peşə bayramlarını qeyd edirlər.
Vedalar : Onun təşəbbüskarı Ümumdünya Aşpazlar Cəmiyyətləri Assosiasiyasıdır. 2004-cü ildən bəri, planetdəki ən azı bu peşə ilə məşğul olan bütün insanlar rəsmi olaraq aşpazlara təbriklər ala bildilər. peşə bayramı və mükəmməlliyinizə görə təşəkkür edirəm.
Vedalar: İlk aşpazların nə vaxt meydana çıxdığını söyləmək çətindir.
İnsanlar həmişə yemək yeyiblər, lakin mağara adamı od çıxardıqda, yemək bişirmək tamamilə fərqli bir dönüş aldı, buna görə də aşpaz peşəsini ən qədim hesab etmək olar. Deyəsən, bir neçə dəqiqədir - əti qızartmaq. Bununla belə, bəzi qəbilə üzvləri onu daha dadlı, daha incə və şirəli edir. Əlbəttə ki, bu bizim təxminimizdir, amma yəqin ki, ilk aşpaz Yer üzündə belə peyda olub.
Vedalar: Bütün dövrlərdə və bütün ölkələrdə aşpaz peşəsi ən çox axtarılan peşələrdən biri olub. Ölkəmiz də istisna deyil. ildən qədim Yunanıstan Asklepi kultu var idi. Romadakı bu mifik şəfaçı Esculapius adlanırdı. Qızı Gygea sağlamlıq elminin himayədarı kimi hörmətlə qarşılandı və aşpaz Kulina onlara bütün saleh işlərdə kömək etdi. O, indi "Kulinariya" adlanan kulinariya sənətinin himayədarı oldu. Hətta Çin, Misir, Babil və Ərəb Şərqinin qədim yazılarında kulinariya reseptlərinin qeydləri var idi.
Vedalar: qeyd etmək beynəlxalq gün 70-dən çox ölkədə aşpazlar geniş miqyaslı bir xarakter qazandı. Bayram tədbirlərinin təşkilində kulinariya mütəxəssislərinin özləri ilə yanaşı, hakimiyyət nümayəndələri, turizm şirkətlərinin işçiləri və təbii ki, müəssisə sahibləri də iştirak edirlər. iaşə– kiçik kafelərdən tutmuş məşhur restoranlara qədər. Onlar aşpazlar arasında bacarıq yarışları təşkil edir, dequstasiyalar keçirir və orijinal yeməklərin hazırlanması ilə bağlı təcrübələr keçirirlər.
Vedalar: Biz bu gözəl ənənəni dəstəkləyirik və bu gün kollecimizin divarları arasında peşəkar bacarıqlar müsabiqəsi keçirməyi qərara aldıq.
Vedalar: Fəxri qonaqlarımız:
Vedalar: Tədbirimizin təşkilatçıları:...
Vedalar: Tədbirlərin təşkilində yardım göstərilmişdir: ... ..
Vedalar: Yaxşı, indi yarışmacılarımızı zala dəvət etməyin vaxtı gəldi.
Vedalar: Komandaları təqdim edək:
(əmr görünüşü)
Vedalar: İndi müsabiqəmiz haqqında bir neçə kəlmə.
Vedalar: Müsabiqə üç mərhələdə keçirilir:
Mərhələ 1 - ev tapşırığı: şirniyyat hazırlamaq çörək məhsulları, məhsulların ümumi çəkisi 2 kq-dan çox olmamalıdır.
Tapşırıq aşağıdakı göstəricilərə görə qiymətləndirilir:
Təqdimat;
Dad, rəng, qoxu;
Ardıcıllıq.
Vedalar: Mərhələ 2 - nəzəri tapşırıq. Yemək bişirmə texnologiyası və kulinariya məhsulları ilə bağlı suallara cavab verməkdən ibarətdir; sənaye sanitariyası və gigiyenası. Düzgün cavabı seçməli olduğunuz üç mümkün cavab var.
Tapşırıq qiymətləndirilir:
Hər düzgün cavab üçün komandaya 1 xal verilir. Qalib xalların cəminə görə müəyyən edilir.
Vedalar: Mərhələ 3 peşəkar rəqabət tapşırığının icrasını əhatə edir.
Peşəkar müsabiqə tapşırığı təklif olunan məhsullar dəstinə uyğun olaraq Avropa mətbəxinin bir porsiyasının hazırlanmasını nəzərdə tutur. Tapşırığı yerinə yetirmək üçün 1,5 saatınız var.
Müsabiqə tapşırığının nəticələrinə yekun vurularkən aşağıdakılar nəzərə alınır: iş yerinin təşkili, sanitariya qaydalarına riayət olunması, məhsullardan rasional istifadə, müasir texnologiya tələbləri nəzərə alınmaqla hazırlanan yeməyin texnoloji prosesinin təşkili. , təhlükəsizlik qaydalarına riayət etməklə avadanlıqların düzgün istismarı. Praktiki tapşırıq əsaslı şəkildə müdafiə olunur.
Vedalar: Şübhəsiz ki, heç bir müsabiqə ən ciddi və ədalətli münsiflər heyəti tərəfindən mühakimə olunmadan başa çatmaz.
Vedalar: Bu gün müsabiqəmizi əsl peşəkarlarımız, öz sahəsində ekspertlərimiz münsiflər heyətində aparacaqlar.
Vedalar: Hörmətli qonaqlar. Sizi münsiflər heyətimizlə tanış etmək istərdim:….
Vedalar: Yaxşı, əziz müsabiqə iştirakçıları. Sizi iş yerlərinizə qədər müşayiət edirik. Sizə yaradıcılıq uğurları və işlərinizdə uğurlar arzulayırıq.
Vedalar: Uğurlar!
Vedalar: Hörmətli qonaqlar! Müsabiqəçilərimiz məşğul olduğu halda yaradıcılıq prosesi və onların sehrli kulinariya şedevrləri üzərində sehrbazlıq etmək üçün sizi bayram proqramına davam etməyə dəvət edirik.
Rəqs " Əbədi sevgi»
Vedalar: Dostlar! Bizim üçün aşpaz peşəsi yaxşı və parlaq bir şeylə əlaqəli bir peşədir.
Vedalar: Aşpazları bəzən ən adi məhsullardan unikal sehrli dadı ilə gurme yeməkləri hazırlaya bilən əsl sehrbazlar adlandırırlar.
Vedalar: Sehrbazları ən çox kim sevir? Əlbəttə - uşaqlar!
Vedalar: Hörmətli qonaqlar! ... №-li məktəbin oğlanları sizi təbrik etməyə gəldilər.
Vedalar: Müsabiqənin təşkilatçılarından biri də ......
(zavod haqqında slayd şou, mükafatlar).
musiqi nömrəsi
Vedalar: Müsabiqəmiz GBP OU MO "Noginsk College" bazasında keçirilir.
…(slayd şou, mükafatlar).
Rəqs
Vedalar: Aşpazları bayramları münasibətilə təbrik etmək, ilk növbədə, işlərinə görə minnətdarlığımızı bildirir və ən yaxşısını arzulayırıq, çünki onların bütün səyləri bizim üçündür.
Vedalar: Kollec tələbələri onlara yeni kulinariya şah əsərləri yaratmağa ilham vermək üçün yaradıcılıqlarını verirlər.
Rəqs
Vedalar: Yenə ləzzətli qoxu gəlir
Bu aşpaz bizim üçün yemək bişirir.
O, yaxşılığa çalışır
Və o, təbrikə layiqdir.
Vedalar: Aşpaz qızardır, aşpaz güveç -
Hər şeyi sadalaya bilmərik.
Ona "sağ ol" deyirik
Onsuz həyatı təsəvvür edə bilmərik!
musiqi nömrəsi
Vedalar: Bu günə təbriklə başlayaq,
Şübhələrinizi atın!
Hər kəs aşpazı tanısın
Və hamı onu təbrik edir.
Yemək bişirməyi bacardığına görə
Və tətil təşkil edə bilərik.
Havada, dənizdə, quruda
Bizim üçün yemək hazırlayacaq.
Rəqs
Vedalar: Sakitcə təbrik edə bilmərik
Bütün dünyaya ucadan deyin:
Aşpazları təbrik edirik
Aşpaz bizim əbədi kumirimizdir.
Vedalar: İşiniz mühüm sənətdir,
İlham yaşayır...
Qoy sevgi böyük hiss olsun
Yüz ilə qədər ürəklərdə yaşayır !!!
Vedalar: Bayramınız mübarək əziz dostlar. Sizin üçün musiqi hədiyyəmiz.
musiqi nömrəsi
Vedalar: Yeməyi yeməli hala gətirin
Səliqəli, müqayisə olunmaz,
Aşpaz ustadır, bu bir faktdır
Ola bilsin ki, həftə içi belə.
Vedalar: Yaxşı, bayramlarda, aşpazımız
Sadəcə möcüzələr yaradır
O yeməkləri kim dadacaq,
Şən olacaq, dolu olacaq.
Vedalar : İştirakçılarımızın gözəl yeməkləri ərəfəsində biz mənəvi qidadan həzz alacağıq.
Rəqs
Vedalar: Ümumiyyətlə, aşpazımız hazırlaşır -
Böyük rütbə ilə.
Və təbii ki, ad günündə
O, bizdən mükafata layiqdir!
musiqi nömrəsi
Vedalar: Müsabiqəmizin təşkilatçılarından biri…
(slayd şousu, təbrik edirəm)
Vedalar: Bu gün aşpazları təbrik edərkən unutmaq olmaz ki, yeməkləri canla, məharətlə, təxəyyüllə bişirən insan hər gün insanlara gözəl əhval-ruhiyyə bəxş edir.
musiqi nömrəsi
İndi tamaşaçılar üçün bir az isinmə. Suallara cavab vermək
öz növbəsində.
SINAQ ÜÇÜN SUALLAR
Gəmidə aşpaz? (Bişir)
Dadlı şou? (Qusto)
Mini simit? (Baranka)
Güzgü balıq? (sazan)
Yeməyin sonunda nə verilir? (Desert)
Kələm şorbası? (Şi)
“Paltar” qaynadılmış kartof? (Uniforma)
Balqabaq bitkisi? (Qarpız)
Mineral su və s. üçün hündür ayaqlı şüşə qab
içkilər? (Şərab şüşəsi)
Hündür silindrik çörək, adətən Pasxa? (Kuliç)
Şəkər parçaları? (Təmizlənmiş)
Gündəlik yemək? (Nahar)
Daşlı cənub şirəli şirin meyvəsi, toxunuşda tüklüdür? (şaftalı)
Məhsulun xalis çəkisi? (Şəbəkə)
Yemək bişirmək sənəti? (Bişirmə)
Rusda uzun müddət yetişdirilən tərəvəzin adını verin
əldə edilən
Latın "baş"? (Kələm)
Böyük şirniyyat? (tort)
Kafedəki yeməklərin siyahısı? (Menyu)
Şirniyyatlı meyvə dilimi? (şirniyyatlı meyvə)
Bir parça maye? (Damcı)
Maya südü məhsulu? (Kumiss)
Çuğundur, yerkökü, şalgam üçün ümumi ad? (kök tərəvəz)
Ənənəvi rus içkisi? (kvass)
Ən erkən tərəvəz, kök məhsulu? (turp)
Kral Karl şirniyyatçısının hansı rəftarın sirrini açdığına görə
Avstriya təhdid etdi
ölüm cəzası? (Dondurma)
Yeddi taxılın meyvəsi nədir? (qarğıdalı)
Kəskin, lakin çox sağlam tərəvəz? (Soğan)
Qədim ziyafət, bu gün isə elmi konfrans? (Simpozium)
Çörək və un üçün yarımfabrikat qənnadı məmulatları? (Xəmir)
Yarpaqlı tərəvəz və ya soyuq yemək? (Salat)
Şirin kartof? (Şirin kartof)
Quru biskvit növü? (kraker)
Lüğətdə “kiçik
piroqlar" ilə
qaynar suda bişmiş ət və ya başqa içlik? (Köftə)
Qəhvəyə hansı bitki əlavə olunur? (Kişiri)
Perudan Avropaya hansı tərəvəz gətirildi? (Kartof)
Qırmızı isti tərəvəz? (bibər)
Süfrə və ya çay qabları dəsti necə adlanır? (Xidmət)
Barbekü qril? (Manqal)
Süfrə duzuna əlavə edilən mikroelement? (yod)
Bir tortda jele? (Jelly)
Qaynadılmış meyvədən hazırlanmış içki? (Kompot)
İmperator tortu? ("Napoleon")
Rus dilində nə adlanırdı - Günəşin simvolu (Lənət).
Yaxşı uşaqlar, işi gördünüz.
Və bu gün yaxşı bir reseptə görə qeyri-adi bir yemək bişirəcəyik
əhval-ruhiyyə.
Bu resepti eşitmisiniz?...
O, həqiqətən mövcuddur!
Vedalar: Yaxşı, müsabiqəmizə yekun vurmağın vaxtı gəldi.
Vedalar: Və biz müsabiqə iştirakçılarımızı zala dəvət etməkdən məmnunuq.
Vedalar: Hörmətli münsiflər heyəti, söz sizə verilir.
(ümumiləşdirmə, mükafatlandırma).
Vedalar: kalorili qida,
Qidada var
saxlamaq lazımdır
Bədənin qüvvələri və s.
Bu və s. daxil olduğu bilinir
Bir çox amillər kifayət qədərdir:
Yalnız bədən gücündən başqa,
Ruhun və ağılın gücü.
Həm də dad və qoxu
Bura qoşulun.
Ümumiyyətlə, vacibdir, cənablar,
Həyati aspekt qidalanmadır!
Amma çox adam bacarmır
Slab rəssamı olun
Yubiley olsa belə
Sizin kimi çatın.
Təcrübə qazancdır
Və istedad Allahdandır.
qarşısında baş əyirəm
Sən mətbəxdə çempionsan.
Yaxşı işlərə davam edin
Proqnoz yaxşıdır:
Hər şey var - usta əllər
Və sənətkarın ruhu!
Vedalar: İştirak edənlərin hamısını bir daha peşə bayramları münasibətilə təbrik edirik. Sizə xoşbəxtlik, cansağlığı, yaradıcılıq fəaliyyətinizdə uğurlar arzulayırıq.
Vedalar: Bütün səylərinizdə uğurlar! Təbrik edirik!
AGITBRIQADA. "Aşbaz" Peşəsi.
1 Bütün gözlər bizdədir!
Başınızı qaldırın!
İndi təqdim edəcəyik
Aşpaz Peşəsi!
2 Axı hamının aşpazlara ehtiyacı var,
Axı pancake bişirirlər,
Sıyıq və borş bişirirlər,
Kələm rulonları, şorbalar və kələm şorbası!
Evdə aşpaz varsa -
Beləliklə, yemək üçün bir şey olacaq!
Aşpazın sıyığı sudan və baltadan bişiriləcək.
Mahnı ("Qış olmasaydı ..." motivi ilə)
1 Sənin üçün olmasaydı,
Peşə aşpazı
Bütün insanlar biləcəkdi
Aclıq nədir!
Bizi nahara kim gətirəcəkdi
Səs-küylü fasilədə
Vinaigrette kim etdi
zəifləməyimiz üçün
2 Əgər orada olmasaydın
Bizim aşpazlar
Heç vaxt yeməzdik
Belə gözəl sıyıq!
Kompot bişirmək olmaz
Böyük bir boşqabda
Ey vicdanlı insanlar ölsün
Ölümə ac!
3 Aşpaz iaşə müəssisələrində yemək hazırlayan şəxsdir.
4 Amma bu quru və darıxdırıcı sözlər aşpazlıq peşəsini tam xarakterizə edə bilməz. Çünki aşpazı bəzən ən adi məhsullardan, adı dadın şah əsəri olan yemək hazırlaya bilən əsl sehrbaz adlandırırlar.
5 Aşpazlıq peşəsi sivilizasiya ilə birlikdə inkişaf edib, ona görə də deyə bilərik ki, bu, ən qədim peşədir.
6 Mamont adamları odu ram edib əti odda qızartmağa başlayan kimi qəbilə adamlarından hansının mamontun daha dadlı və şirəli olduğunu tez öyrəndilər və bu mühüm missiyanı yalnız ona etibar etməyə başladılar. Beləliklə, ilk aşpaz dünyaya gəldi.
3 Ocaqda aşpaz yaradır
O, qanadlarda necə uçur
Onun ətrafında hər şey qaynayır
Mətbəx onun emalatxanasıdır.
4 Onun yaradıcılığının hər biri
Sadəcə bir nağıl, yemək,
Düşüncələr - yaradıcılıq uçuşu!
Kim cəhd etdi - başa düşəcək!
1 Bişirin - çox yaxşı
Həm də şirniyyatçı.
Gəlin hər şeyi bir yerə birləşdirək -
Biz zəif halqa deyilik!
Şorba bişirəcəyik
Və desert yeyəcəyik.
Aşbaz ol
İstəsək edə bilərik!
5 İxtisas daha dadlıdır
Dünyada tapa bilməzsən.
Bu dünyanın fərqli zövqləri var.
Ancaq minlərlə resept var!
"Aşpaz" səhnə məsəli
Aparıcı:Bir dəfə filosoflar bir araya gəlib hansı peşənin daha vacib olduğunu mübahisə etdilər.
Biri dedi:Müəllim ən önəmlidir. Təhsil olmasa, tərəqqi dayanar.
Aparıcı:İkinci filosof dedi.
-İnşaatçılar olmadan insanın gizlənəcək yeri olmayacaq, bəşəriyyət gözəl tikililərdən məhrum olacaq.
Aparıcı:üçüncü filosof qışqırdı
-Musiqilər, rəssamlar, şairlər həyatımızı xüsusi edir. İncəsənət insanı heyvanlardan fərqləndirir.
Aparıcı:Daha sonra tələbə və eyni zamanda ev sahibinin xidmətçisi söhbətə qarışıb.
qulluqçu.Hörmətli alimlər, siz aşpazlıq peşəsini unutmusunuz.
Aparıcı:Sahibi qəzəbləndi.
Sən bizim söhbətimizə qarışmamalısan. Yemək bişirmək sənət deyil. Gedin nahar hazırlayın.
Aparıcı:Tələbə səssizcə otağı tərk etdi. Bu gün filosoflar şam yeməyi gözləmirdilər. Ev sahibi axşam yeməyini özü bişirməli idi. Təəssüf ki, filosoflar yemək yedikdən sonra özlərini pis hiss etdilər və evlərinə getdilər. Ağa başqa bir qulluqçu tapdı. Vaxt keçdi və filosof - ev sahibi dostlarının ona baş çəkmədiyini gördü, özü də yeməkdən sonra düşünə bilmədi. Filosof düşündü və sonra yeni aşpazı işdən çıxardı və keçmiş tələbəyə bir cümlə ilə qeyd göndərdi: "Yemək bişirmək sənət deyil, sənətdir."
Aparıcı:Tezliklə elm adamları yenidən filosofun evinə toplaşmağa başladılar. Onların mülahizələri ancaq tələbənin hazırladığı ləzzətli şam yeməyi ilə kəsildi.
- "Yemək bişirmək sənət deyil, sənətdir!" Aparıcı:Ev sahibi həmişə yeməkdən sonra danışırdı.
Ditties oxuyun
a) Əgər aşpazı sevirsinizsə,
Siz sülh içində yaşaya bilərsiniz.
ilin istənilən vaxtında sizə
Yeyib-içəcək.
b) Aşpaza yemək verin:
Quş əti, quru meyvələr,
Düyü, kartof... Və sonra
Sizi dadlı yeməklər gözləyir.-
c) Ağ papaqlı aşpaz,
Əlində çömçə ilə.
Onsuz, susuz kimi,
Və orada deyil, burada da deyil ...
5 Aşpaz çox tələb olunan bir peşədir.
3 Hər birimiz yeməli bir şey bişirə bilərik, ancaq yalnız bir aşpaz öz işinin nəticəsini sənətə çevirə bilər.
4 Aşpaz nəyi bilməlidir?
1 Müasir aşpazlar məhsullar haqqında hər şeyi bilməlidirlər, onları necə emal etməli, nə qədər müddətə saxlanmalı, necə saxlanmalı, texnoloji proseslər yemək bişirmək. Aşpazlar bütün növ yeməklər üçün çoxlu reseptlər bilməlidir, eləcə də
öz imza reseptlərinizlə gəlin. Bundan əlavə, müasir mətbəx texnikası aşpazların işini xeyli asanlaşdıraraq çox irəli getdi. Ona görə də aşpaz yemək prosessorları ilə işləmək bacarığına malik olmalı, Bosch blenderi və digər mətbəx aqreqatlarından istifadə etməyi bacarmalıdır. Aşpaz olmalıdır
təxəyyül, estetik zövq, yaradıcılıq meylləri. Bəzən qabların bəzədilməsi əsl sənət və sənətkarlıqdır.
2 Aşpaz olmağı necə öyrənmək olar?
1 Dzhankoydakı peşə məktəbində və ya Simferopoldakı kulinariya texnikumlarında, kolleclərində "aşpaz" peşəsini ala bilərsiniz. Təhsil bir çox kulinariya fənlərinin əsasını təşkil edən biologiya və kimya kimi elmlərə əsaslanır.
3 Yaxşı aşpaz rəssam kimidir
Meyvə, krem, qızılgül palitrası ilə.
Tortların lüksünü yaradır
Reseptlərin, ləzzətlərin, dozaların bilicisi.
O, musiqiçi və yaxşı aşpazdır.
Mahnının misrası ifa olunur (“Pursuit” mahnısının motivi ilə)
Yorğunluq unudulur
Çad yellənir.
Və daha çox boşqab
Ürək necə döyünür.
Və istirahətimiz yoxdur
Bişirin və bişirin!
Qazanlar, qablar,
Mənim qablarım!
5 Aşpaz uzun illər işlədi,
İnsanlar üçün birdən çox şam yeməyi hazırladı:
O qədər yeməklər yaxşı əllərdən keçdi,
Neçə fərqli gözəlliklər doğuldu!
1 O, hamımızı can və qorxu ilə təntənəli etdi
Artıq kiçik qramulkilərə gözüm var,
Kulinariya işində ondan daha bacarıqlı yoxdur
Hər şey ağıllı, şən və dadlı bişirilir!
HAMISI:Məharətinə görə “sağ ol” deyirik
Lazım olan yaradılış dayanmasın!
səhnə müddəti: 10 dəqiqə; aktyorların sayı: 2-dən 4-ə qədər.
Simvollar:
Aparıcı
Bişirmək
kəndli
Donuz
Aparıcı:
İndi bizimlə səhnəyə
Xüsusi qonaq gələcək
Etdiyim hər şeydən, özümdən
Nümunələr götürür.
Hər biri onu düzəldir
Az da olsa sahibidir
Sadəcə bacardığı kimi
Demək olar ki, heç kim edə bilməz.
Losyonlar və ətirlər yoxdur
Çox dadlıdır.
Əllər təmizdir
Səhərdən axşama qədər yuyun!
O, necə ayırd etməyi bilir
İkincidən üçüncü.
Kim olduğunu təxmin edir
Bunlar uşaqlardır,…
Fasilitator dinləyicilərə cavab vermək üçün fasilə verir.
Tamaşaçılar:
Bişirin!
Aşpaz pərdə arxasından çıxır.
Bişirmək:
aranızda ümid edirəm
Kiçiklər yoxdur
Bir saatlıq olanlar
Kotleti itələməyin.
Belə bir kədərli görünüş
Əsrin sonuna qədər!
Yaxşı iştaha
İnsanı gözəl edir!
Mən sobanın yanında zənn edirəm
Hündür papaqda.
Dadlı xəyallara
Vaxtında tamamlandı
"kifayət qədər" və "bir az"
mənə deyilməyib
Və heç bir "istəmirəm" olmadan
Yedi və təriflədi!
Burada, bu gün və indi
Bir möcüzə baş verəcək
Mən sizin üçün bişirəcəyəm
Brendli…
Tamaşaçılar:
Yemək!
Aparıcı:
Burada inventar təqdim edin
Qabaqda bişirilir!
Budur bir stol, bir də soba.
Başqa?
Səhnədə soba və stol görünür. Ev sahibi Aşpaza bütün əşyaları soruşduğu ardıcıllıqla növbə ilə verir.
Bişirmək:
Skimmer,
Sürtgəc, mikser və bıçaqlar
Fərqli ölçü.
Ev sahibi aşpaza böyük bir bıçaq verir.
Aparıcı:
Belə ki. Deyəsən, hamısı budur.
Bişirmək:
Bıçaq çox böyükdür.
Aşpaz bıçağı ekranın altından çıxarır. Ev sahibi ona daha kiçik bir bıçaq verir. Aşpaz ona baxır.
Aparıcı:
Bu?
Bişirmək:
Kəskinləşmək lazımdır!
Ev sahibi bıçağı itiləyir və Aşpaza verir.
Bişirmək:
Həm də lapula,
Buxarlamaq və bişirmək üçün
Mənə lazımdır...
Aşpaz fasilə verir, tamaşaçılara cavab vermək şansı verir.
Tamaşaçılar:
Qazan!
Ev sahibi Aşpaza tava verir. Aşpaz onu ocağın üstünə qoyur. Səhnəyə bir kəndli çıxır, qabağına bir qutu itələyir, ondan sulu zirvələri çıxır.
Kəndli:
Alın!
Bişirmək:
Bu nədir?
Kəndli:
Təzə yemək:
Ət, yumurta, süd,
Tərəvəz və meyvələr!
Kənddən gətirmişəm
Şəxsən sizə vermək üçün!
Bişirmək:
Kokos da siyahıda idi.
Kəndli:
Bağışlayın, lakin mövcud deyil.
Bizim onlarla problemimiz var
Bağda əbədi -
Qışdan əvvəl bir dəfədən çox əkilmiş,
Axı, yox, onlar qalxmırlar!
Aparıcı:
Onların üzərinə qaynar su tökün
Və istixanada saxlayın -
Dəniz sahilindəki kimi
Onlar yırğalanacaqlar!
Bişirmək:
Kokossuz reseptim
Sadəcə ölür!
Ancaq kokos olmadığı üçün
Beləliklə, kokos yoxdur.
Aşpaz qutunu açır.
Bişirmək:
Əvvəla, mən yerköküyəm
Yaxşı bizimki.
kəndli
(lovğalıqla)
HAQQINDA! Yerkökü mənim sevgimdir!
Bir növ "Klondike"! Bu cür
Heç yerdə tapa bilməzsən...
Aşpaz yerköküləri yuxarıdan çəkir və kök nüvəsini çıxarır.
Bişirmək:
Bu zarafatlar nədir?
Ondan mənim üçün bişirmək
Yemək? Yox, siz əclaflar!
Yaxşı, yerkökü olmadığı üçün
Yerkökü olmayacaq!
Kotletlər üçün ət haradadır?
Hadisə yerində ətçəkən maşın peyda olur. Aşpaz qutuya baxır. Ona tərəf donuzun burnu çıxır. Məmnun bir gurultu və çempion eşidilir.
Bişirmək
(qəzəblə):
Bu nədir?
Kəndli:
Beləliklə, donuz əti! Birinci sinif!
Çox təzə!
(donuz)
Oh, sən, əzizim!
Hırıltılar kimi əzəmətli!
Bişirmək:
Mənim üçün bu qədər ət
Kotletlərə ehtiyac yoxdur!
Kəndli:
Ona görə də sən onun sözünü kəs
Öndən və ya arxadan!
Aşpaz ən böyük bıçağı çıxarır və ehtiyatla qutuya yaxınlaşır. Donuz çölə atılıb qışqıraraq qaçır. Aşpaz onun arxasınca qaçır. Onlar ətçəkən maşını, sobanı, stolu, tavanı yıxıb, səs-küylə səhnədə yuxarı-aşağı qaçırlar. Nəhayət, Aşpaz düşür və bıçağı yerə düşür. Donuz pərdə arxasında gizlənir.
Bişirmək
(ağır nəfəs alaraq):
Qaç, salam!
TO rustik:
Onunla nə götürməlisən - mal-qara!
Bişirmək
(ah çəkərək):
Yaxşı, donuz əti olmadığı üçün
Donuz əti olmayacaq!
Aşpaz və Kəndli qutuya baxırlar.
Kəndli:
Buradan uzaqlaşacaq bir şey yoxdur!
Bişirmək
(qəzəblə):
Bəli, sizin "ətiniz"
Hər şeyi təmiz yedim
Bütün təchizatlarım!
Donuz arxadan çıxır və yüksək səslə inləyir.
Bişirmək:
Əgər bilmək istəmirsə
Hansı qida məhsulu
Onu aparın
Yenidən təhsil!
TO kəndli Donuzu götürüb gedir. Aşpaz səhnədə asayişi bərpa edir - sobanı və stolu eyni yerə qoyur.
Bişirmək
(təəssüflə):
Mənə bir donuz verdilər
Bəli, hətta səhnədə!
İndi yeməklərim necədir
Tamaşaçılar bunu qiymətləndirəcəkmi?
Aparıcı:
Kədərlənmə, məndə var
Un, mürəbbə var,
Şəkər, yağ...
Ev sahibi məhsulları aşpaza ötürür.
Bişirmək
(xoşbəxtliklə):
Belə ki, mən
bişirəcəm...
Aşpaz fasilə verir, tamaşaçılara cavab vermək şansı verir.
Tamaşaçılar:
Kuki!
Aşpaz bir qab çıxarır və içinə yemək qoymağa başlayır.
Bişirmək:
Yumurtaları şəkərlə döyün
Mikser. Hazır!
Aşpaz mikser çıxarır və qabın içinə vurur. Sonra aşağıdakı maddələri əlavə edin.
Bişirmək:
Yağ, soda, duz qoyun
Və yenə müdaxilə edirik.
Aşpaz qarışdırıcını çıxarır.
Aparıcı:
İndi isə unun növbəsidir!
Ev sahibi bir paket götürür və bir qaba qoymaq istəyir. Aşpaz onu dayandırır.
Bişirmək:
Kim belə tələsir!
Hamısını ələkdən keçirəcəyik
Bunun vasitəsilə...
Aşpaz ekranın arxasından ələk çıxarır və tamaşaçılara cavab vermək imkanı verərək fasilə verir.
Tamaşaçılar:
ələk!
Aparıcı:
Deməli, o, topaqlar içində deyil,
Lazımdırmı?
Bişirmək:
Biz una çevrilməliyik
Yüngül və havadar.
Biz silkələyirik, silkələyirik, silkələyirik...
Tamam! Əla!
İndi hər şeyi qarışdıraq.
Və hazır...
Aşpaz fasilə verir, tamaşaçılara cavab vermək şansı verir.
Tamaşaçılar:
Xəmir!
Bişirmək:
Xəmiri yaymaq vaxtıdır
Xüsusi çubuq.
Bu aşbazın çubuğu
Zəng edirlər...
Aşpaz fasilə verir, tamaşaçılara cavab vermək şansı verir.
Tamaşaçılar:
Oxlov!
Aşpaz masanın üstünə bir yayma sancağı yuvarlayır, sonra bir stəkan götürərək dairələri kəsirmiş kimi davranır.
pov ar:
Dairələri kəsin. Yaxşı,
Necə çıxır?
Aparıcı:
Məharətlə!
Bişirmək:
İndi beş dəqiqə
Yerləşdirək...
Aşpaz fasilə verir, tamaşaçılara cavab vermək şansı verir.
Tamaşaçılar:
Soba!
Aşpaz sobaya bir çörək qabı qoyur və dərhal əsl peçenye boşqabını çıxarır.
Bişirmək:
Yeyin, uşaqlar!
Aparıcı boşqab götürür, özü dadına baxır və peçenyeləri tamaşaçılara paylayır.
Aparıcı:
Dadlı peçenye!
Bişirmək:
Bu hamınız üçün məndən
Əylənmək üçün deyil!
Uşaqlar - yeyənlər - böyüyürlər.
Yanaqlar - içəri! Qızarmaq!
Ən azı bir pud qoya bilərsiniz
Onların məktəb çantasında kitablar.
Kim çox az yeyir
O, inanın mənə, qardaşlar,
Çəki biliyə yiyələnməyəcək -
Qırıla bilər.
Yeyin - güclü olun
Və gözəl bir üz!
Aparıcı:
Hamımız nə deməliyik
aşbaz?
Fasilitator dinləyicilərə cavab vermək üçün fasilə verir.
Tamaşaçılar:
Çox sağ ol!
Aşpaz səhnəni tərk edir. Aparıcı və tamaşaçılar alqışladılar.
Günortanız xeyir əziz dostlar!
Sizi "Kulinariya dueli" peşəkar müsabiqəsində salamlamağa şadıq. Məşhur filosof Hippokrat demişdir: Yeməyimiz dərman olmalıdır. Bizim çarəmiz isə qidamız olmalıdır.
Ev sahibi 2:
Bunlar hikmətli sözlərdir. İndiki vaxtda qidanın ən güclü antibiotik olduğu tamamilə aydındır, çünki o, orqanizmi mikroblardan qoruyur. Əgər bütün dünya əhalisi düzgün qidalansaydı, o zaman bizim dərmanlara ehtiyacımız olmayacaqdı.
Təqdimatçı 1:
Düzgün qidalanma sağlamlığımızın, gözəlliyinin açarıdır və bu, əsl sənətdir.
(səssiz musiqi səslənir)
Məsəl.
Bir dəfə filosoflar bir araya gəlib hansı peşənin daha vacib olduğunu mübahisə etdilər. Biri dedi:
Müəllim ən önəmlidir. Təhsil olmasa, tərəqqi dayanar.
Yox... İnşaatçılar olmasa, insanın gizlənəcək yeri olmayacaq, bəşəriyyət isə gözəl binaları itirəcək, - deyə ikinci filosof bildirib.
Musiqiçilər, rəssamlar və şairlər həyatımızı xüsusi edir. İncəsənət insanı heyvanlardan fərqləndirir, üçüncü filosof qışqırdı.
Daha sonra tələbə və eyni zamanda ev sahibinin xidmətçisi söhbətə qarışıb.
Hörmətli alimlər, siz aşpazlıq peşəsini unutmusunuz.
Sən bizim söhbətimizə qarışmamalısan. Yemək bişirmək sənət deyil. Gedin nahar bişirin, - sahibi əsəbiləşdi. Tələbə səssizcə otağı tərk etdi.
Bu gün filosoflar naharı gözləmirdilər, tələbə gözdən itdi. Ev sahibi axşam yeməyini özü bişirməli idi. Təəssüf ki, filosoflar yemək yedikdən sonra özlərini pis hiss etdilər və evlərinə getdilər.
Ağa başqa bir qulluqçu tapdı. Vaxt keçdi və filosof - ev sahibi dostlarının ona baş çəkmədiyini gördü, özü də yeməkdən sonra düşünə bilmədi. Filosof düşündü və yeni aşpazı işdən çıxardı və keçmiş tələbəyə bir cümlə ilə qeyd göndərdi: “Yemək bişirmək sənət deyil, sənətdir”.
Tezliklə elm adamları yenidən filosofun evinə toplaşmağa başladılar. Müzakirə yalnız tələbənin hazırladığı ləzzətli şam yeməyi ilə kəsildi.
Yemək bişirmək sənət deyil, sənətdir”, - deyə aparıcı hər yeməkdən sonra bildirib.
Proyektor "Tələbələrin mahnısı" videosunu göstərir
Təqdimatçı 1:
Bu gün müsabiqədə iştirakçılarımız kulinariya sənətini nümayiş etdirəcəklər.
Ev sahibi 2:
Amma müsabiqənin qalibi bizim hörmətli münsiflər heyəti tərəfindən seçiləcək.
Mən sizi bugünkü münsiflər heyəti ilə tanış edəcəyəm
Gözləri yanır
Müsabiqələri qüsursuz qiymətləndirəcəklər
Xallarınız diqqətlə qurulacaq
Yarışları qiymətləndirmək çox çətindir.
Aparıcı: Bizim münsiflər heyəti:
(Proyektorda Yeni il yeməklərinin dizaynının təqdimatı göstərilir)
Təqdimatçı 1:
və indi püşkatma edəcəyik (çoxlu iştirakçılar 2 komandaya bölünərək çəkilir. Komandanın kapitanını seçməyi təklif edir)
Ev sahibi 2:
Həyatda nə yemirik!
Biz çalışırıq, əlbəttə ki, nə lazımdır
Və işlərinə görə aşpazlara təşəkkür edirəm
Yeməyi daha dadlı edin
Daha xoş və tercihen daha faydalıdır
Yeməkdən bizi xəstə etməmək üçün
Təqdimatçı 1:
Eyni zamanda dolğun və işıqlı olun
Çətin diyetlərə müraciət etməmək
Biz sizin qızıl əllərinizə inanırıq
Və texnologiyada qabaqcıl
Və hər kəsi yedizdirməyə qadir olduqları
Müsabiqə uğurlu olsun!
(Proyektorda “Aşpazın mahnısı” videoçarxı göstərilir.)
Aparıcı:
Müsabiqənin birinci mərhələsinin vaxtı gəldi.Komandalar ad, deviz tapıb münsiflər heyətinə və tamaşaçılara təqdim etməlidirlər. Bu yarışma üçün vaxt 5 dəqiqədir. Qiymətləndirmə - 5 bal (komanda kapitanlarına işarələr, flomasterlər verir)
(Sakit musiqi səslənir.)
Komanda üzvləri müsabiqənin birinci mərhələsini yerinə yetirirlər.)
Aparıcı:
Birinci tapşırığın müddəti bitdi. Görək komandalarımız nə hazırlayıblar.(Komandalar çıxış edir, münsiflər heyəti hazırlayır və xalları şərh edir)
Proyektor komandaların ilk qiymətləndirmələri ilə qiymətləndirmə cədvəlini göstərir.
Aparıcı:“Müsabiqəmizin 2-ci mərhələsi “Peşəkar” adlanır.
(Komanda kapitanlarına tapşırıqlar verilir.) Tapşırığı yerinə yetirmək üçün vaxt 15 dəqiqədir.Hər bir tapşırıq ayrıca 5 ballıq sistemlə qiymətləndirilir. (1 kurs - kartofu kiçik və orta kublara kəsmək
2 kurs - qəlibləmə kartof zrazy
3 kurs - salatın hazırlanması və təqdim edilməsi
Aparıcı:
Bu vaxt iştirakçılar tapşırığı yerinə yetirirlər - biz tamaşaçılarla viktorina keçirəcəyik.
1. Bu meyvənin dadı gözəldir və çırağa bənzəyir (armud)
2. Soyuducu boş olsa belə, evdə hansı yeməyi bişirmək olar? (baltadan sıyıq)
3. Rus atalar sözlərində göydən tamamilə pulsuz düşən nədir? (göydən manna)
4. Qazaxın hansı yeməyi 5 barmaqla yeyilir? (bəsbarmaq)
5.Beşbarmaq üçün ənənəvi qazax yeməkləri? (ASTAU)
6. Sarı topun dadı acıdır, yayda susuzluğunuzu yatırar.. (qreypfrut)
7. Hansı heyvan işi zövqlə birləşdirə bilər? (və Vaska dinləyir və yeyir)
8. V. Mayakovski hansı menyu təklif edir? (ananas yeyin, qarğıdalı çeynəyin)
9. Zəriflik. Hansının dadına baxıb özünüzü cənnətdə tapacaqsınız? (lütf)
10. Hansı balıq geyinməyi xoşlayır? (xəz palto altında siyənək balığı)
12. Paxlalılar fəsiləsinin adını qədim padşahın geydiyi bitkinin adı nədir? (Kral noxud)
Proyektor stolun tənzimləmələrini, uşaq yeməklərinin dizaynını əks etdirən videonu nümayiş etdirir.
Moderator: Beləliklə, müsabiqəmizin 2-ci mərhələsi başa çatdı. Münsiflər heyətindən komandaların işini qiymətləndirməyi xahiş edirik.
Münsiflər heyəti komandaları qiymətləndirir, xalları şərh edir. Qiymətləndirmə cədvəlindəki proyektorda komandalara müsabiqənin 2-ci mərhələsi üçün qiymətlər verilir.
Təqdimatçı 1:
Yaxşı aşpaz sənətkar kimidir
Meyvə palitrası ilə. Krem, qızılgül
Tortların lüksünü yaradır
Resept bilicisi
Ev sahibi 2:
Losyonlar və ətirlər yoxdur
Çox dadlıdır
Əllər təmizdir
Səhərdən axşama qədər yuyun
O, necə ayırd etməyi bilir
ikincidən üçüncü
O kimdir - sadəcə təxmin edin
Bu əla aşpazdır
Aparıcı:“Qara qutu” müsabiqəmizin üçüncü mərhələsi gəldi
Kapitanlardan tapşırıqlarını almağı xahiş edirəm. Tapşırığı yerinə yetirmək üçün vaxt 5 dəqiqədir. 5 ballıq sistemlə qiymətləndirmə.
Proyektor "Şənlik yeməklərinin dizaynı" videosunu göstərir
Komanda üzvləri müsabiqənin üçüncü mərhələsini həyata keçirirlər.
Aparıcı:
Müsabiqənin üçüncü mərhələsini başa vurmaq üçün vaxt başa çatıb. Münsiflər heyətindən komandaların işini qiymətləndirməyi xahiş edirəm. (münsiflər heyəti qiymətlər verir, onlara şərhlər verir, müsabiqənin 3-cü mərhələsi üçün qiymətlər ekranda göstərilir)
Aparıcı: 4-cü mərhələ “Yaradıcılıq” bugünkü müsabiqəmizi tamamlayır
Bu müsabiqədə iştirak yaradıcılıq işi tələbələrimiz. Münsiflər heyətindən işi 5 ballıq sistem üzrə keçməyi və qiymətləndirməyi xahiş edirəm.
(münsiflər heyəti keçir və işi qiymətləndirir, qiymətləri şərh edir. Müsabiqənin 4-cü mərhələsinin qiymətləri ekranda göstərilir)
Aparıcı:
İndi söz münsiflər heyətinin sədrinə verilir ....... (münsiflər heyətinin sədri qaliblərin adını çəkir, müsabiqəyə şərh verir)
(Peşəkar müsabiqənin qalibləri üçün tuş səslənir)
Göndərmə Baxışları: 9 551
