Küçədə evdə şampinon yetişdirmək. Şampinonlar: evdə yetişdirmənin ən asan yolu

Ləzzətli və ətirli şampinyon mətbəxdə ən çox axtarılan məhsullardan biridir. Müxtəlif növ salatlar, qəlyanaltılar və ilk yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Göbələklərin belə populyarlığı onu evdə yetişdirməyə maraq yaradır. Bu proseslə geniş miqyasda məşğul olmaq lazım deyil. Ekoloji cəhətdən təmiz göbələklərdən zövq almaq üçün bir az ixtiraçılıq və səy göstərmək kifayətdir. bütün il boyu və onları bahalı supermarketlərdən almağa pul xərcləməyin.

Şampignonu təkcə üzərində yetişdirə bilərsiniz şəhərətrafı ərazi, istixana və ya zirzəmidə, həm də adi bir şəhər mənzilində. Yalnız müəyyən bir becərmə texnologiyasına ciddi şəkildə riayət etmək lazımdır.

Ümumiyyətlə, şampinonlar iddiasızdır və hər hansı bir qayğı ilə böyüyəcəkdir. Bu təlimat yalnız evdə şampinon yetişdirmək deyil, həm də böyük bir məhsul əldə etmək istəyənlər üçün (kv.m. üçün 12 kq-a qədər).

Evdə şampinon yetişdirmə prosesində bu mərhələ ən çox vaxt aparır. Hər şeyi təlimatlara uyğun olaraq ciddi şəkildə etmək vacibdir yaxşı məhsulla başa vurmaq. Payızlıq buğda və ya çovdar samanı (25%-ə qədər) və at peyinindən (75%) hazırlanmış kompost.

100 kq saman üçün 2 kq karbamid və superfosfat, 8 kq gips və 5 kq təbaşir alınır. Sonra peyin tətbiq olunur və ümumilikdə təxminən 300 kq substrat əldə edilir. Ərazidə üç kvadrat metrlik bir miselyum qoymaq kifayətdir.

Substrat hazırlanır açıq havadaçardaq altında. Saman bir gün isladılır, sonra saman və peyin qalaq şəklində lay-lay yığılır.

Hər bir saman qatını əlavə olaraq nəmləndirmək daha yaxşıdır (burada karbamid və superfosfat lazımdır). Sonra yığın yaxşı qarışdırılır və digər komponentlər substrata əlavə olunur.

Bütün komponentləri qarışdırdıqdan sonra fermentasiya prosesi başlayır, bu müddət ərzində üçüncü gündə yığındakı temperatur təxminən 70 dərəcə Selsi olacaq.

Yığın daha yaxşı yanması üçün uzunluğu və hündürlüyü təxminən bir yarım metr, eni isə iyirmi metr olmalıdır. 22 gündən sonra göbələk yetişdirmək üçün kompost hazır olacaq.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, torf üzərində şampinon yetişdirmək mümkündür, lakin bu yazıda biz yalnız peyin ilə variantı ən sərfəli hesab edirik.

Yetişdirmə ilə maraqlanan oxucular üçün quşçuluq, sizi bu mövzuda bir sıra məqalələr oxumağa dəvət edirik.

Miselyumun əkilməsi

Evdə şampinonların düzgün becərilməsi üçün yalnız xüsusi laboratoriyalarda yetişdirilən steril miselyum toxum materialı ola bilər.

Biri üçün kvadrat metr substrat 400 qram taxıl və ya 500 qram kompost miselyumunu tələb edir.

İndi bir ovuc taxıl və ya kompost miselyumu götürülür və substrata təxminən beş santimetr endirilir. Delikləri dama taxtası şəklində yerləşdirin, aralarında 20 sm məsafə saxlayın.

Taxıl miselyumunu hətta dərin əkmək olmaz, sadəcə səthə səpələnir.

İnkubasiya və temperatura nəzarət

İnkubasiya dövründə, rütubəti yaxından izləyin. 70-95% səviyyəsində olmalıdır.

Rütubəti qorumaq üçün qutunu substrat ilə bir qəzet ilə örtmək və vaxtaşırı püskürtmək tövsiyə olunur. Substratın özünün temperaturu 20-27 dərəcə Selsi səviyyəsində olmalıdır.

Miselyum bir həftədən sonra böyüməyə başlayacaq. Bu zaman substratın səthi 3-4 sm torpaqla örtülməlidir. Yuxuya getdikdən 3-5 gün sonra otaqda temperaturu 12-17 dərəcəyə endirmək lazımdır.

Səth daim nəmlənir. Otağın havalandırılmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir, lakin heç bir qaralama yoxdur.

Məhsul yığımı

Artıq 3-4 aydan sonra ilk məhsulu yığmaq mümkün olacaq. Qapağın kənarlarını və gövdəsini birləşdirən, qapağın altında uzanan ağ filmi olan göbələklər yığılmalıdır. Qəhvəyi boşqabları olan göbələkləri yemək tövsiyə edilmir.

Məhsul yığarkən, şampinonlar kəsilmir, lakin diqqətlə bükülür. Miselyumun meyvəsi bir və ya iki həftə davam edəcək. Bu müddət ərzində yeddi dalğaya qədər məhsul yığılır.

Bir kvadrat metr faydalı sahədən 12 kq-a qədər göbələk toplaya bilərsiniz. Eyni zamanda, məhsulun 70%-i ilk iki dalğa zamanı yığılır.

Zirzəmidə göbələk yetişdirmək

Zirzəmidə şampinonların yetişdirilməsi prosesi bu göbələklərin evdə necə yetişdirilməsindən fərqlənmir. Qeyd etmək lazımdır ki, zirzəmilər, kilerlər və şkaflar şampinon yetişdirmək üçün yaxşı yerlərdir. Çünki rütubətli və qaranlıqdır.

bəzilərini yaradın əlavə şərtlər, evdə böyüdükdə tələb olunanlardan başqa, lazım deyil.

Kottecdə və ya evdə

Bu becərmə üsulu yaxşıdır, çünki göbələklər birbaşa saytınıza əkilə bilər, açıq havada.

Tapmaq lazımdır ən kölgəli və ən rütubətli yer, orada kiçik bir örtü və ya istixana düzəldin.

İndi evdə becərmədə istifadə olunan texnologiyadan istifadə edərək kompost qoya və şampinonlar yetişdirə bilərsiniz.

Nəzərə alın ki, açıq yerdə göbələklər üçün lazımi temperatur şəraiti və müvafiq rütubət yaratmaq daha çətin olacaq.

Göbələklər bir iş kimi

Bol məhsul, kifayət qədər sadə əkin və qulluq prosesi sayəsində bir çox insanlar bu göbələkləri satış üçün yetişdirmək barədə düşünürlər. Lakin nəzərə almaq lazımdır ki, bu niş artıq sahibkarlarla kifayət qədər sıx doludur.

Belə bir işə başlamağın üstünlüyü ondan ibarətdir ki göbələk yetişdirmək üçün xammalın tullantı olduğunu Kənd təsərrüfatı qəpiklərə satılır.

Əgər siz əvvəlcə məhsulu harda satacağınızı bilirsinizsə və yaxşı paylama sxemi hazırlasanız, o zaman ilk dəfədən yaxşı qazanc əldə edə bilərsiniz.

Bundan əlavə, tapın hazır biznesşampinon yetişdirmək üçün bir plan çətin deyil.

Sənaye miqyası üçün avadanlıq

Çoxlu sayda göbələklərin sənaye becərilməsi, əlbəttə ki, çoxlu avadanlıq lazımdır. Axı, otaqda sabit bir mikroiqlim, müəyyən bir rütubət və temperatur saxlamaq lazımdır.

Belə ki, onsuz edə bilməz peşəkar nəmləndiricilər, kompost rəfləri, göbələk yığan arabalar və müxtəlif elektrik avadanlıqları.

Lazım olan hər şeyi sadalamaq mümkün deyil, çünki hər kiçik şey vacibdir. Belə ki, ixtisaslaşmış şirkətlərlə əlaqə saxlamaq daha yaxşıdır göbələklərin sənaye becərilməsi üçün avadanlıq satışı ilə məşğuldur.

Ancaq evdə və ya ölkədə göbələk yetişdirmək üçün çoxlu avadanlıq tələb olunmur. Qaydalara və qaydalara ciddi riayət etmək, və üç-dörd ayda dadlı göbələklərdən bol məhsul yığmaq mümkün olacaq.

Şəkil

Həmişə olduğu kimi, oxucularımız tərəfindən göndərilən bəzi fotolar.

Video

Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.

Evdə şampinon yetişdirmək bu gün təkcə ekzotik bir hobbi deyil, həm də əlavə pul qazanmağın məşhur yolu olmuşdur. Şəxsi istehsalçıların belə biznesə marağı yüksək tələbat və böyük investisiyaların olmaması ilə izah olunur. Sabit məhsul əldə etmək üçün evdə yetişdirilən şampinonların xüsusiyyətlərini öyrənməli və onlara uyğun şərait yaratmalısınız.

Yetişdirmək üçün ən yaxşı növlər

Müasir seçim bazarı şampinonların yeni növləri ilə təmin edir. Bu gün artıq 50-yə yaxın çeşid var. Hibrid sortlar yabanı sortlardan yüksək məhsuldarlığı və süni şəraitə yaxşı uyğunlaşması ilə fərqlənir.

Evdə yetişdirilən bütün şampinonların qida dəyəri təxminən eynidir. Çeşidlər arasında kiçik fərqlər meyvənin intensivliyində, qulluq xüsusiyyətlərində və müşahidə olunur görünüş: rəng, ölçü.

Kommersiya məqsədləri üçün evdə hazırlanmış şampinon yetişdirmək üçün baxımda yüksək məhsuldar və iddiasız növlər seçirlər:

1. Houser A15. Amerika və Avropada fermerlər arasında ən populyar olan yüksək məhsuldar gənc hibrid. Böyük bir qapaq, sıx pulpa ilə fərqlənir, tərəzi meydana gəlməsinə meylli deyil. Ştam müxtəlif kompostlarda böyümək üçün uygundur.
2. Somycel 608 və 512. Avropada məşhur suşlar. Onlar çoxlu məhsul dalğaları verir və meyvənin sabitliyi ilə fərqlənirlər. Orta ölçülü göbələklər, böyümək şərtlərinə ciddi riayət etməyi tələb edir.
3. Silvan 130. Ev uşaq bağçalarında çarpayılarda, çantalarda, nimçələrdə və ya rəflərdə yetişdirilə bilən Amerika seleksiyasının hərtərəfli hibrididir. Çeşid sürətli cücərmə və yüksək məhsuldarlıq ilə xarakterizə olunur. Qoruma üçün uyğundur.

Evdə yetişdirilən mədəniyyəti öyrənmək üçün təcrübəsiz göbələk yetişdiriciləri adi ağ şampinyonun satın alınmış miselyumundan istifadə edə bilərlər.

Evdə göbələk yetişdirmək üçün necə

Göbələklər kotteclərdə, istixanalarda yetişdirilir, xüsusi şampinonlar tikilir, lakin bəzi ev otaqları da belə istehsal üçün uyğunlaşdırıla bilər. Əsas odur ki, enişləri lazımi rütubət, temperatur ilə təmin etmək, ventilyasiya təmin etməkdir. Çox vaxt bütün tələblər zirzəmiyə və ya zirzəmiyə uyğun gəlir.

Ev əkinlərini yerləşdirməyin bir neçə yolu var:

• raflarda - torpaq birbaşa yanları olan rəflərə töküldükdə;
• özbaşına quraşdırıla bilən ayrı qutularda;
• zirzəmidə döşəməyə yığılmış çarpayılar;
• müxtəlif tutumlu çantalarda.

Hər hansı bir üsulla, şampinonların becərilməsi eyni qaydalara, o cümlədən hazırlıq prinsiplərinə, substratın qoyulmasına və mədəniyyət üçün lazım olan parametrlərə riayət olunur.

Daxili işıqlandırma

Evdə hazırlanmış şampinon yetişdirərkən faydalı bir fakt, demək olar ki, qaranlıqda inkişaf etmək qabiliyyətidir. İşıq yalnız iş üçün lazımdır və heç bir şəkildə məhsuldarlığa təsir göstərmir.

Birbaşa günəş işığı şampinonlar üçün arzuolunmazdır. Böyük pəncərələri olan otaqlarda və ya ev eyvanlarında böyüdükdə şüşəni qaraltmaq və ya pərdələmək lazımdır.

Havalandırma

Təmiz havaya çıxış evdə şampinon göbələklərinin yetişdirilməsinin əsas qaydalarından biridir. Düzgün havalandırma olmadan meyvələr yaxşı cücərmir, xəstələnir, ev kompostunda zərərvericilər və kif görünə bilər. Böyümə zamanı şampinonlar çox ifraz edir karbon qazı, onun durğunluğu bədənin deformasiyasına gətirib çıxarır, göbələklərin ayaqları uzanır.

Evdə böyüdükdə, bütün havalandırma ventilyasiyaları incə meshlərlə örtülməlidir. Beləliklə, əkinləri həşəratlardan qorumaq və şampinonlara zərər verən qaralama riskini azaltmaq mümkündür.

Böyük daxili becərmə həcmləri ilə hava təchizatı daha diqqətlə təşkil edilir: hər qutunun üstündə fanatlar, təmizləmə və filtrləmə sistemləri.

Temperatur və Rütubət

Şampignonların yetişdirilməsi texnologiyası davamlı yüksək rütubətdə - 65% -dən aşağı olmayan bir neçə temperatur rejimini əhatə edir. Üstəlik, substratı həddindən artıq sulamamaq arzu edilir və havanın rütubəti 90% -ə çatdırıla bilər.

Ən yaxşı ev məhsulu göbələklərin inkişaf mərhələsinə uyğun olaraq temperaturu tənzimləmək mümkün olduqda əldə edilir. Beləliklə, miselyum yetişdikdə +25 ° C, göbələk orqanının böyüməsi üçün isə təxminən +14 ° C tələb olunur.

Temperaturu tənzimləmək imkanı məhduddursa, göbələkləri daim +16 ilə +20 ° C arasında olan bir otaqda yerləşdirməlisiniz.

Otaq bölgüsü

Evdə şampinon yetişdirmək üçün iki əsas fərqli mərhələ tələb olunur: inkubasiya dövrü və göbələk orqanının məcburi dövrü.

Böyük zirzəmilər və ya xüsusi binalar rahat şəkildə iki zonaya bölünür. Onlardan birində miselyum xüsusi kompostda +20 ilə +25 ° C temperaturda yetişəcək.

İkinci hissə göbələk ilə konteynerlər tərəfindən işğal ediləcək. Evdə hazırlanmış şampinonlar aşağı temperaturda tez ətli bir bədən yetişdirir - +14 ilə +18 ° C arasında, bu müxtəlifliyin xüsusiyyətlərindən asılıdır.

İki zonanın olması il boyu məhsul tədarükünü təmin edə bilər. Yalnız qutuları və ya çantaları vaxtında bir hissədən digərinə köçürmək lazımdır.

Otağın dezinfeksiyası

Profilaktik müalicə üsulları:

1. Nisbətdə mis sulfat ilə ağartın: 2 kq əhəng + 100 q mavi vitriol 10 litr suda seyreltilir.
2. Ağartma məhlulu ilə suvarma: 10 litr suya 400 q dezinfeksiyaedici.
3. Sprey tabancasından istifadə edərək bütün səthlərin formalinlə (4%) işlənməsi.
4. Tüstü bombasından istifadə edərək otağın kükürd tüstüsü ilə fumigasiyası.

Diqqət! Bütün məişət dezinfeksiya işləri qoruyucu maska, əlcək və kombinezonda aparılır.

Hər hansı bir müalicə növündən sonra, kimyəvi maddələrin qoxusu yox olana və bütün səthlər tamamilə quruyana qədər otağı havalandırmaq lazımdır.

Substratın hazırlanması

Evdə şampinonları məcbur etmək üçün yüksək keyfiyyətli torpaq qarışığı yaratmaq döyüşün yarısıdır. Buna görə də, kompost hazırlamaq üçün vaxt və ya material çatışmazlığı varsa, onu etibarlı təchizatçıdan almaq lazımdır. Şampignon yetişdirən fermerlər tez-tez substratı böyük bir tədarüklə qoyurlar və qalanını satırlar.

Bərəkətli bir kompozisiyanın hazırlanması yüksək temperatur və xoşagəlməz bir qoxu ilə zərərli qazların sürətlə sərbəst buraxılması ilə müşayiət olunur. Bütün işlər açıq havada aparılır.

Ən yaxşı evdə hazırlanmış şampinonlar at peyin formulalarında yetişdirilir. Digər növ üzvi maddələr məhsuldarlığı 25% azaldır. Ayrıca taxıl samanı (yulaf ezmesi, çovdar) lazımdır. Bitki qalıqlarının peyinə nisbəti 1:3 olaraq saxlanılır.

100 kq qarışıq üçün əlavələr hazırlanır:

• karbamid - 2 kq;
• superfosfat - 2 kq;
• təbaşir və gips təxminən 10 kq.

Saman əvvəlcədən isladılır və kompost sxemə uyğun olaraq başlayır.

Saman təbəqələri bolca suvarılır, əlavələr ilə səpilir. Döşəmədən sonra qarışığın "yanması" və kompost edilməsi üçün təxminən bir ay gözləmək lazımdır. Hər həftə əlfəcin çəngəl ilə qarışdırılır. Kompostun hazırlığı ammonyak qoxusunun olmaması, əlfəcin temperaturunun azalması və humusun vahidliyi ilə göstərilir. Göbələk yetişdirmək üçün substrat 70 ° C-dən yuxarı temperaturda pasterizə olunur, bu infeksiyaları və zərərvericiləri məhv edəcəkdir.

Şərh! Şampignonların evdə əkilməsi üçün torpaq ən azı 25 sm təbəqəyə qoyulur.Böyümək üçün 1 kvadrat metrlik bir sahə hazırlamaq üçün. m, 40 kq-a qədər hazır kompost alacaq.

Miselyumun təqdimatı

Satışda şampinonların miselyumu (toxumu) iki növ ola bilər:

1. Kompost - 0 ° C-də 12 aya qədər saxlanılır. 1 kvadrat üçün material istehlakı. m - 500 q.
2. Taxıl - daha məhsuldar, əkmək asandır. Səpin üçün eyni sahəyə 350 q-a qədər götürülür.Soyuducuda saxlama müddəti 6 aydır.

Vacibdir! Evdə hazırlanmış şampinonların yetişdirilməsi üçün yüksək keyfiyyətli miselyum homojen, ağ, rəngli daxilolmalar olmadan, sıxıldıqda yaylıdır.

Yetişmiş kompost təxminən 30 sm təbəqə ilə qutulara, formalara və ya raflara qoyulur.İsti kompostda (təxminən 25 ° C) əkin ən yaxşı nəticə verir. Evdə miselyumun cücərməsi 20-28 ° C temperaturda aktiv şəkildə baş verir. Bu göstəricilərin artması və ya azalması əkin materialının ölümünə səbəb olur.

Taxıl miselyumunun becərilməsi üçün istifadə edilərsə, sadəcə səthə əkilir və başqa bir substrat təbəqəsi (5 sm-ə qədər) ilə örtülür. Miselyumun bir kompost növü istifadə edildikdə, o, kiçik hissələrə bölünməlidir və hər biri torpaq qarışığına 4-5 sm dərinləşməlidir. Eniş yerləri arasındakı məsafə ən azı 20 sm saxlanılır.

Tələb olunan rütubəti qorumaq üçün substrat püskürtülür və ya nəm parça və ya kağız ilə konteynerlərlə örtülür.

Meyvə cisimlərinin distillə edilməsi

Şampignonların böyüməsi üçün inkubasiya dövrü 12 gün davam edir. Kompost, indi bütün torpaq qatına nüfuz edən miselyumun nazik ipləri ilə örtülmüşdür. Evdə şampinon yetişdirmək üçün hər hansı bir üsulla, bu müddətin sonunda temperaturu azaltmaq lazımdır. İndi +12 ilə +16 ° C arasında saxlamaq lazımdır.

Göbələklərin görünüşü üçün başqa bir yer təbəqəsi tələb olunur. Evdə hazırlanmış şampinonları məcbur etmək üçün örtülmüş torpaq torf, qum, əhəngdaşı əlavə edilməklə çəmən torpaqdan ibarət ola bilər. Torpaq üçün əsas tələb kompozisiyanın sterilliyi və yüngülliyidir. Lazım olan təbəqə 3 sm-dir.

Göbələk meyvə gövdələri yuxarı təbəqədə yetişdirilir. İlk ev göbələkləri ştamın xüsusiyyətlərindən və yaradılan şəraitdən asılı olaraq 30-50 gün ərzində görünəcək.

Şampignonların böyüməsi zamanı otaq mütəmadi olaraq havalandırılmalı və substratın rütubəti 60-65% səviyyəsində saxlanılmalıdır. Hava torpaqdan daha rütubətli olmalıdır.

Məhsul yığımı

Bir ev nişanı 8-ə qədər məhsul dalğası gətirə və bir ildən çox meyvə verə bilər. Ən bol olanlar 3 ilkin böyümə dövrüdür.

Göbələklər qapağın aşağı hissəsinin bir filmlə örtüldüyü və qəhvəyi lövhələri tamamilə örtdüyü mərhələdə yığılır. Yerli göbələklər kəsilmir, lakin bir az dönərək torpaqdan diqqətlə çıxarılır. Yaranan çuxur daha çox meyvə vermək üçün bir substrat ilə örtülmüşdür. Bir dəfə yoluxmuş torpaqda şampinonların yenidən böyüməsi yolverilməzdir.

Məsləhət! Şampignonların qalıqlarını torpaq səthində buraxmaq yolverilməzdir. Onların çürüməsi xəstəliklərə səbəb olur, zərərvericiləri cəlb edir.

Şampignonları evdə necə saxlamaq olar

Təzə şampinonlar, hətta soyudulmuş, uzun sürmür. Onların tender əti filmin altında tez pisləşir, açıq yerdə quruyur. Göbələkləri uyğun olaraq qablaşdırmaqla evdə saxlama müddətini uzada bilərsiniz kağız torbalar və soyuducunun alt rəfinə qoyulur. Bu, onları 5 günə qədər təzə saxlayacaq.

Soyuducuda bir həftə qaldıqdan sonra göbələklər təzə görünsələr belə, yararsız hala düşürlər. Evdə uzunmüddətli saxlama üçün dondurmadan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Satış üçün göbələk yetişdirərkən, onların kövrəkliyini nəzərə almaq və tədarükləri əvvəlcədən razılaşdırmaq lazımdır.

Xəstəliyə nəzarət

Göbələklər torpağın bakterial, viral, göbələk infeksiyalarına çox həssasdırlar. Evdə becərmə zamanı əkinlərin infeksiyası ən çox keyfiyyətsiz kompostdan baş verir. Miselyum və ya kifayət qədər hazırlanmamış bir otaq yoluxmuş ola bilər.

Havalandırma, rütubət, temperatur qaydalarına tabe olan güclü, yoluxmamış bir miselyum patogen mikroorqanizmlərin böyüməsini maneə törədə bilər. Yerdə təsirlənmiş meyvələr və ya küf ləkələri aşkar edilərsə, xəstə meyvələr səthdən çıxarıla bilər və torpağa qalınca duz səpilməlidir. Ancaq çox güman ki, bütün konteyner uşaq bağçasından çıxarılmalı və substrat atılmalıdır.

Göbələklər evdə pestisidlər və zəhərlər olmayan təmiz məhsul əldə etmək üçün yetişdirilir. Buna görə də xəstəliklər və zərərvericilərlə mübarizənin əsas yolu təmizliyi qorumaq, bütün avadanlıqları dezinfeksiya etmək, binaların vaxtında sanitarlaşdırılmasıdır.

Bir mənzildə şampinonları necə böyütmək olar

Bir dacha, zirzəmi və ya qaraj olmadan, birbaşa mənzilinizdə şampinonlar yetişdirə bilərsiniz. Düzgün əkin vaxtını hesabladıqdan sonra evdə hazırlanmış göbələklər balkonda yetişdirilə bilər. Onlar günəş işığından qorunmalı və qabları yaş kağızla örtməklə lazımi rütubəti saxlamalıdırlar.

Evdə şampinon yetişdirməyin ən asan yolu, yuxarıda göstərilən bütün qaydalara uyğun olaraq kiçik, lakin dərin plastik qablarda əkməkdir. Konteynerləri seçərkən, onlar boş yerin mövcudluğu və lazımi mikroiqlimi saxlamaq qabiliyyəti ilə idarə olunurlar.

Evdə şampinon yetişdirmək kiçik plastik torbalarda mümkündür, bu da xəstəliklərə yoluxduqda onları daşımaq və atmaq asanlaşdırır. Eniş qaydalarına riayət etmək üçün kifayət qədər dərinliyə malik paketləri seçin.

Bəzi göbələk həvəskarları göbələk əkmək üçün mənzildə geniş ərazilər ayırırlar. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bu cür yerli bitkilərin becərilməsi yaşayış yerlərindən təcrid olunmasını tələb edir. Böyük miqdarda göbələklər üçün zirzəmilər və ya xüsusi binalar daha uyğundur. Şampignonların xüsusi şəraitdə yetişdirilməsi tələb olunur və əkinlər tərəfindən yayılan sporlar, qazlar, qoxular rahat yaşamağa kömək etmir.

Nəticə

Evdə şampinon yetişdirmək asan deyil, amma maraqlı fəaliyyət səbrlə yanaşı bacarıq tələb edir. Bütün lazımi mərhələlərdən keçdikdən, məhsul aldıqdan sonra belə bir müəssisənin dəyərini və gəlirliliyini qiymətləndirə bilərsiniz. Kiçik həcmdə yerli göbələklərin becərilməsi ilə başlayan bir çox yeni başlayanlar, hobbilərini gəlirli bir işə çevirərək bütün göbələk təsərrüfatlarının sahibi olurlar.

» Bağ

Şampinonlar hər bir ailənin gündəlik pəhrizinə daxil olan elit göbələklərdir. Onların əla dadı var və hazırlamaq asandır. Onlardan müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Zirzəmili bir kotteciniz varsa və bütün il boyu bu gözəl göbələklərlə ailənizi sevindirmək arzusu varsa, texnologiyanı öyrəndikdən sonra onları özünüz yetişdirməyə başlaya bilərsiniz. İnanın, şampinon əkmək heç də çətin deyil. Yeni başlayanlar üçün bunu addım-addım necə edəcəyimiz barədə təlimatımız bu məsələdə sizə kömək edəcəkdir.

Evdəki göbələklər həm çarpayılarda, həm də zirzəmilərdə yetişdirilə bilər. Öz əlinizlə çarpayılarda böyüdün bu növ hava şəraiti icazə verdiyi müddətcə göbələklər bir müddət istifadə edilə bilər. Ancaq zirzəmidə hər zaman böyüyə bilərsiniz. Bunu etmək üçün yalnız xüsusi bir substrat hazırlamaq, otağı düzgün hazırlamaq, böyümənin bütün nüanslarını öyrənmək və səbirli olmaq lazımdır.

Başlayanlar üçün zirzəmidə yetişdirmə

Göbələk yetişdirməyə başlamazdan əvvəl, göbələklərin böyüməsi üçün otağı düzgün hazırlamalısınız. Bu məsələyə ciddi yanaşmaq daha yaxşıdır, çünki göbələklərin məhsuldarlığı və keyfiyyəti artan şəraitdən asılıdır.

Göbələk yetişdirmək üçün bir zirzəmi təchiz edərkən, zirzəmidə döşəmənin beton olması lazım olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Bu, otaqda müvafiq rütubəti və müəyyən bir temperaturu saxlaya bilmək, həmçinin zirzəmidə siçovulların, molların və müxtəlif növ həşəratların görünməsinin qarşısını almaq üçün lazımdır.

Göbələk yetişdirmək üçün zirzəmi hazırlamaq üçün aşağıdakı işləri yerinə yetirmək vacibdir:

1. Zirzəmi tərəvəzlərin qalıqlarından təmizləyin;
2. Divarları və tavanı əhənglə ağardın, ona mis sulfat əlavə edin;
3. Tərəvəzlərin zirzəmidə saxlanması nəticəsində meyvə milçəkləri varsa, otağı xlorofosla müalicə etmək lazımdır;
4. Girişdə, dezinfeksiyaedici maddələrə batırılmış yonqar ilə bir qutu qoyun. Bu, bakteriyaların otağa daxil olmasının qarşısını alacaq;
5. Bütün səthləri və rəfləri dezinfeksiya edin;
6. Əlavə ventilyasiya, kondisionerlər və hava təmizləyiciləri quraşdırın;
7. Tavanda və divarlarda heç bir qəlib olmamalıdır;
8. Emaldan sonra otaq yaxşı havalandırılır.

Evdə substratın hazırlanması

Substratı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq;

• at peyin - 100 kq;
• quru saman - 100 kq;
• karbamid - 2,5 kq;
• gips - 8 kq;
• superfosfat - 2 kq;
• təbaşir - 5 kq;
• su - 400 litr.

Qidalandırıcı kompostun hazırlanması açıq havada və ya yaxşı havalandırılan bir ərazidə aparılmalıdır. Substrat açıq havada hazırlanırsa, kompozisiyanı yağış damcılarından və birbaşa təsirlərdən qorumaq üçün bir örtük tikmək məsləhətdir. günəş şüaları. Saman isladılır və 2 gün buraxılır.

Kompostlama üçün kif əlamətləri olmadan buğda və ya çovdar samanını istifadə etmək daha yaxşıdır.

İstiləndikdən sonra saman və peyin qarışdırılır və çürüməyə buraxılır. 3 gündən sonra kompozisiya qarışdırılır, ona karbamid və superfosfat əlavə olunur. Bu komponentləri əlavə edərkən kəskin ammonyak qoxusu görünür.

7-ci gündə gips və ya alabaster kompozisiyaya əlavə olunur, kompozisiya yaxşıca qarışdırılır ki, üst təbəqə içəridə hərəkət etsin. Yenə 3 gündən sonra təbaşir əlavə edilir və su əlavə edilir. Sonra hər 4 gündə daha iki perebivki edin. Perebivki yerinə yetirərkən, bütün komponentləri hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır ki, onlar ümumi kütlədə bərabər paylansınlar.

Kompost çürüdükdə tünd qəhvəyi rəngə çevriləcək və ammonyak qoxusu yox olacaq. Kütləvi yaylı olacaq, saman yumşaq olacaq və kompost sıxıldıqda xurma üzərində yaş iz buraxacaq. Sıxılma zamanı substratdan su ayrılırsa, o zaman yenidən qırılmalı və qurumağa səpilməlidir. Ona 2 kiloqram təbaşir əlavə edə bilərsiniz. Kompostlama prosesi 21 gün çəkir. Bu həcm 3 kvadratmetrlik bir sahə üçün kifayətdir. metr.

Zirzəmidə evdə göbələk miselyumunun əkilməsi

Substrat hazır olduqda, zirzəmiyə endirilir, göbələk yetişdirmək üçün qutulara və ya çantalara qoyulur və miselyum ilə əkilir. Onu xüsusi mağazalarda və ya göbələk yetişdirən təsərrüfatlarda ala bilərsiniz.

Miselyumun 5 sm dərinliyə qədər dərinləşdirilməsi lazımdır.Gəzintilər arasındakı məsafə ən azı 20 sm olmalıdır.Əkinin dama taxtası şəklində aparılması tövsiyə olunur. Əkindən sonra miselyum torpağa səpilir.

Göbələk sporları əkilirsə, bu halda onlar hazırlanmış torpağın səthinə əkilir. Əkindən sonra sporlar səpilmir və torpaq əlavə nəm tələb etmir. Torpağı bir parça ilə örtmək və mütəmadi olaraq nəmləndirmək vacibdir. 5 gün ərzində miselyumun böyüməsi baş verəcəkdir. Bu zaman qapalı havanın rütubətini 80-92% və temperaturu 22-27 dərəcə saxlamaq lazımdır. 12 gündən sonra, göbələk saplarının artan böyüməsi başlayanda, səth aşağıdakı maddələrin qarışığı ilə örtülməlidir:

• torf - 5 hissə;
• torpaq - 4 hissə;
• əhəngdaşı - 1 hissə.

Qatın qalınlığı ən azı 3 santimetr olmalıdır. Üst təbəqəni qoyduqdan sonra başqa 5 gün keçməlidir. Torpaq vaxtaşırı nəmləndirilməlidir.

Qapaq təbəqəsi steril olmalıdır, əks halda infeksiya daxil ola bilər və bütün miselyum ölür. Sterilizasiya üçün torpaq qaynar su ilə tökülür və ya sobada buxarlanır!

5 gündən sonra otaqdakı temperaturu 13-16 dərəcəyə endirmək lazımdır. Bu dövrdə göbələklərin böyüməsi başlayır.

Meyvə cisimlərinin distillə edilməsi

İlk məhsul dörd aydan sonra götürülə bilər. Göbələklərin həddindən artıq yetişməməsini təmin etmək vacibdir. Qapağın alt tərəfində hələ də ağ bir film olduğu və qəhvəyi lövhələrin görünmədiyi anda məhsul yığın. Göbələkləri bıçaqla kəsmək olmaz, çünki infeksiya kəsilmiş ayağın qalıqlarından miselyuma daxil ola bilər. Hər bir göbələk diqqətlə bükülməlidir.

Məhsul yığıldıqdan sonra göbələklərin böyüdüyü yerlər torpaqla örtülməlidir. 7-14 gün ərzində göbələklərin aktiv böyüməsi baş verəcək ki, bu da 8 dəfəyə qədər məhsul yığmağa imkan verəcəkdir. Ən böyük məbləğ ilk üç məhsulda toplana bilər, sonra məhsuldarlıq azalır.

Açıq yataqlarda göbələklərin yetişdirilməsi texnologiyası

Şampignonları yalnız evdə deyil, açıq yataqlarda da yetişdirə bilərsiniz.

Göbələk yetişdirmək üçün sahənin şimal tərəfində yerləşən, birbaşa günəş işığından kölgələnmiş və qaralamalardan qorunan bir bağ yatağı uyğun gəlir.

İdeal yer bir çardaq altında və ya divar və ya kərpic hasarın yanında olardı. Bu, miselyumu günəş işığından və yağışdan qoruyacaqdır.

Açıq yerdə göbələk yetişdirməyin rahatlığı ondan ibarətdir ki, əlavə ventilyasiya tələb olunmur, yataq təbii şəkildə havalandırılır, bu da yerdə miselyumun çürüməsi riskinin qarşısını alır.

Açıq bağda böyümək üçün samanla qarışdırılmış toyuq, at və ya inək peyin uyğun gəlir.

Niyə ölkədə bir miselyum lazımdır

Göbələk əkmək və yetişdirmək üçün bir miselyum lazımdır. Miselyum göbələklərin kök sistemidir, torpağın üst qatında yerləşən ağ nazik saplar şəbəkəsidir. Onun vəzifəsi göbələkləri çoxaltmaqdır. Ölmə prosesində həddindən artıq yetişmiş bir göbələk qapağında olan sporlardan böyüyür. Uğurlu böyüməsi üçün nəm lazımdır.

Evdə göbələk yetişdirmək üçün miselyum ixtisaslaşdırılmış mağazalarda satın alına və ya öz əllərinizlə yetişdirilə bilər.

Açıq çarpayılarda yerə əkilməsi

Şampignon əkmək üçün saytı payızda hazırlamaq daha yaxşıdır. Seçilmiş saytda torpağın 30 sm üst qatını çıxarmaq lazımdır. Yatağın eni ən azı 1 metr olmalıdır. Satırlar arasındakı məsafə 55 sm-dir, dibinə genişlənmiş gil təbəqəsi tökülməlidir, drenaj qatı kimi xidmət edəcəkdir.

Qatın qalınlığı 9 sm olmalıdır.Sonra alaq otları drenaj qatının üzərinə atılır, sığırkuyruğu məhlulu ilə suvarılır, bu yataqdan çıxarılan torpaqla səpilir və gələn ilə qədər qalır. Substratı çarpayılara qoymadan əvvəl torpaq dezinfeksiya edilməlidir. Bunu etmək üçün, bir karbasiya həllindən istifadə edə bilərsiniz. Substratın qalınlığı 22 sm olmalıdır.Hündürlüyü 32 sm, əsası isə 52 sm olan dalğalarla yayılır.

Substratda ən azı 5 sm dərinlikdə deliklər edilməlidir. Miselyum torpağın səthindən 2 sm aşağıda bir çuxura dərinləşdirilməli və substratla örtülməlidir. Miselyum taxıldırsa, onu torpağın səthinə səpmək, üç sm substrat təbəqəsi ilə səpmək və yüngülcə sıxmaq kifayətdir.

Çarpayıların sərhədi boyunca artıq suyu boşaltmaq üçün kranlar etmək lazımdır!

Torpağın temperaturunun +25 dərəcə olması şərtilə, miselyumun böyüməsi iki həftə ərzində baş verəcəkdir. Temperatur +30 olarsa, miselyum öləcək. Rahatlıq üçün, miselyum çuxurlar arasında 25 sm interval ilə bir dama taxtası naxışında əkilir.Əkin sonunda çarpayılar samanla örtülməlidir, bu nəmin buxarlanmasının qarşısını alacaqdır. Qat qalınlığı 25 sm olmalıdır.

Suyun substrata düşməməsi üçün periyodik olaraq saman yumşaq bir şəkildə nəmləndirilir. 5 gündən sonra miselyumun cücərmə prosesini yoxlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün kompostu diqqətlə qaldırın. 14-21 gündən sonra substratın səthi miselyumun ipləri ilə örüləcəkdir.

Miselyumun köklənməsindən sonra samanı çıxarmaq və miselyumu örtük təbəqəsi ilə örtmək lazımdır. Torpaq örtüyü aşağıdakı kimi hazırlanır:

• torf - 9 hissə;
• təbaşir - 1 hissə.

Torpaq nəm olmalıdır. Səthə yayın, sıxlaşdırın və yenidən samanla örtün. Torpağın qalınlığı 3,5 sm olmalıdır.

7-10 gündən sonra ilk göbələklər görünməlidir. Hava isti olarsa, meyvələr dayana bilər. Bir neçə dərəcə temperaturun düşməsi ilə göbələklər böyüməyə davam edir.

Göbələklər əkildikdən 21-30 gün sonra yığılır. Şapka çəhrayı bir rəng almağa başlayanda göbələk toplamaq lazımdır. Yetişmiş göbələkləri tərk etməyin, çünki onlar miselyumu zəiflədəcəklər. Bundan əlavə, artıq yetişmiş şampinonlar dadı əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirir. Məhsul yığarkən, göbələklər kəsilmir. Onlar diqqətlə açılmalıdır. Yeni göbələklər iki ay ərzində böyüyür.

Evdə göbələk yetişdirməyin rentabelliyi

Evdə şampinon yetişdirməyin nə qədər sərfəli olduğunu başa düşmək üçün bütün nüansları aydın şəkildə başa düşməlisiniz. bu biznes, yəni:

• hazır binaların icarəsi və ya yenisinin tikintisi;
• miselyum almaq;
• binaların işlənməsi üçün dezinfeksiya vasitələri;
• zəruri avadanlıq (rəflər, qablar);
• ventilyasiya və havanın təmizlənməsi üçün avadanlıq;
• sanitar müayinə hazır məhsullar.

• kompost 20 ton - 13 335 rubl;
• miselyum - 6700 rubl;
• yerin istiləşməsi - 33 335 rubl;
• əmək haqqı-40000

Cəmi - 93 370 rubl.

Mənfəətin hesablanması:

20 ton kompostda 4 ton hazır məhsul əldə etmək olar. orta qiymətşampinonlar 150 rubl. 4 ton satışdan 600 min qazanırıq. Müvafiq olaraq xalis gəlir 506.630 rubl təşkil edəcək.

Bununla belə, bu hesablamalar avadanlıqlara, binalara qoyulan investisiyaları və becərmə prosesi zamanı çəkilən xərcləri nəzərə almır. Müvafiq olaraq, artan texnologiya ilə bağlı bütün tələblərə uyğun olaraq, xərclərin qaytarılması və ilk mənfəətin alınması 12 aydan gec olmayaraq gözlənilə bilər.

Qeyd edək ki, hesablama orta hesabla aparılıb əkinçilik. Evdə miqyas daha kiçik olacaq və buna görə də xərc hissəsi o qədər də böyük olmayacaq. Ən asan yoldan istifadə edə bilərsiniz - çantalarda böyümək.

Bir neçə qutu ilə şampinon yetişdirməyə başlaya bilərsiniz və böyüyən texnologiyanı mənimsəyərək, bütün nüansları araşdıraraq, bu iş növünü etibarlı şəkildə inkişaf etdirə bilərsiniz.

Şampinonlar ən çox yayılmış göbələk növlərindən biridir. Sonra, yeni başlayanlar üçün evdə şampinon yetişdirilməsi haqqında ətraflı danışacağıq. Özünüz gördüyünüz kimi, bu proses olduqca sadədir, hər kəs bununla məşğul ola bilər. Baxmayaraq ki, əlbəttə ki, burada nəzərə alınmalı olan bəzi incəliklər var.

Aşağıdakı bütün tövsiyələrə əməl etsəniz, yaxşı bir göbələk məhsulu əldə edə bilərsiniz. Bu, təkcə özü üçün deyil, həm də satış üçün kifayət edəcəkdir. Düzdür, bir şəhər mənzilində göbələk yetişdirmək mümkün olmayacaq. Bunu ölkədə etmək daha yaxşıdır.

Lazımi materiallar

Ölkədə şampinon yetişdirmək texnologiyası olduqca sadədir. Ancaq onun həyata keçirilməsi üçün bəzi materiallar və avadanlıq tələb oluna bilər.

• İlk növbədə, bir substrata ehtiyacınız olacaq - göbələklərin yetişdiriləcəyi bir qida mühiti. Bunu necə yaratmaq və bunun üçün nə tələb olunur, daha sonra təsvir ediləcəkdir.
• İkincisi miselyum, yəni göbələk sporlarıdır. Bu əkin materialı, bitkilərdəki toxumların analoqu. Bağ üçün hər şeyi satan mağazalarda ala bilərsiniz. İki növ var: taxıl və kompost. Birincisi plastik torbalarda istehsal olunur, raf ömrü təxminən altı aydır. İkincisi şüşə qablardadır. Onu iyirmi gün istifadə etmək olar və daha az məhsul verir.

Ümumiyyətlə şampinon yetişdirmək üçün avadanlıq lazım deyil. Bununla belə, bu, prosesi çox asanlaşdırır və ortaya çıxan göbələklərin miqdarını və keyfiyyətini artırır. Aşağıdakılardan istifadə etmək faydalı olacaq:

• ventilyasiya və istilik sistemi;
• su təchizatı sistemi;
• yığılmış göbələklərin saxlanması üçün soyuducu.

Böyük həcmdə şampinonların yetişdirilməsi bəzi prosesləri mexanikləşdirməyə imkan verən avadanlıqların mövcudluğunu tələb edir. Məsələn, bucurqadlı və konveyerli lift.

Hazırlıq

İlk addım substratı hazırlamaqdır. Bu, göbələk yetişdirməkdə ən çətin şeydir. Və son nəticə ən çox bundan asılıdır.

Yemək üçün peyin (tercihen at peyin, lakin inək və ya quş peyin də istifadə edilə bilər) və saman təxminən 4: 1 nisbətində, quş qığılcımları vəziyyətində - 1: 1 istifadə olunur. Komponentlərin kifayət qədər xoşagəlməz qoxusu, həmçinin proses zamanı zəhərli qazların buraxılması səbəbindən substratı havada, məsələn, istifadə olunmayan bir torpaq sahəsində və ya bir bağ evində hazırlamaq daha yaxşıdır. Ancaq həmişə birbaşa günəş işığından və yağışdan qoruyan bir örtü altında. Həddindən artıq hallarda, siz də qapalı, lakin qeyri-yaşayış və yaxşı havalandırılan ola bilərsiniz.

At və ya inək nəcisini istifadə edərkən yüz kiloqram samanın üzərinə səkkiz kiloqram gips, beş təbaşir, iki karbamid və iki superfosfat əlavə edilməlidir. Quşlardan istifadə edilərsə, eyni miqdarda saman üzərinə təxminən üç yüz litr su əlavə edilməli, təbaşir və superfosfat alabaster ilə əvəz edilməlidir. Təbii ki, rəqəmlər hesablamaların rahatlığı üçün verilmişdir və lazım olan qədər substrat etmək lazımdır. Yuxarıdakı nümunədə əldə edilən nəticə təxminən üç kvadrat metr miselyum üçün kifayətdir.

Əvvəlcə saman bir gün isladılır. Bundan sonra, o və peyin bir-birinin üstünə, komponentlərin hər birinin üç-dörd qatına yığılır. Eyni zamanda, saman əlavə olaraq nəmləndirilir, xüsusən də quş zibilindən istifadə olunarsa. Sonra, karbamid və bir kilo superfosfat əlavə olunur. Bundan sonra hər şey hərtərəfli qarışdırılır, gips, qalan fosfat və təbaşir əlavə edilir. Hər bir komponenti əlavə etdikdən sonra qarışdırmağı təkrarlamaq lazımdır. Təxminən bir aydan sonra göbələk yetişdirmək üçün qida mühiti hazır olacaq.

Eniş

Beləliklə, substrat hazırdır, indi göbələkləri əkmək lazımdır. Bir kvadrat metr qida mühiti üçün təxminən dörd yüz qram taxıl miselyumu və ya beş yüz kompost lazımdır.

Sporlar əkmədən əvvəl substratın istilik müalicəsi tövsiyə olunur. Bundan sonra iyirmi beş dərəcə Selsiyə qədər soyudulmalıdır. Hər şey düzgün aparılırsa, bitmiş material elastik, əl ilə basıldığında bir az yaylı olacaq. İndi onu taxta qutulara qoymaq lazımdır. Məbləğ onların sahəsinə görə hesablanır - kvadrat metrə təxminən yüz kiloqram.

Əslində eniş aşağıdakı kimidir. Üç-dörd santimetr dərinlikdə deliklər bir-birindən ən azı iyirmi santimetr məsafədə bir dirək ilə substratda hazırlanır. Onlara əkin materialı daxil edilir: bir ovuc quru və ya kiçik bir parça yaş. Taxıl sporları istifadə edilərsə, onları sadəcə səthə bərabər şəkildə səpə və dörd santimetrlik bir substrat təbəqəsi ilə əhatə edə bilərsiniz.

Sonra qutular lazım olduqda su ilə səpilən çuval bezi ilə örtülür. Rütubət yüksək olmalıdır, təxminən yüzdə doxsan, ancaq cücərən göbələklərə maye düşməmək lazımdır.

Zirzəmidə və ya zirzəmidə böyüyür

Zirzəmidə və ya zirzəmidə şampinonların yetişdirilməsi - bir sözlə, qapalı yerdə - ölkədə göbələk yetişdirməyin ən populyar üsuludur. Burada işıqlandırma avadanlığı lazımlı olur. Göbələklərin özləri böyümək üçün işıq tələb etmir, lakin bir insan qaranlıqda görə bilmir və əlində bir fənər ilə əkinlərə qulluq etmək çox rahat olmayacaq.

Böyümənin ilk ayında göbələklərin suvarılması qəbuledilməzdir. Bu zaman miselyum böyüyür və üzərinə düşən hər hansı bir maye bütün məhsulun ölümünə səbəb ola bilər. Bununla belə, otaqda ümumi rütubət doxsan-doxsan beş faiz səviyyəsində saxlanılmalıdır. Torpağın üst qatının qurumasına icazə vermək də mümkün deyil. Bu məqsədə çatmaq üçün fidanları olan qutuları mütəmadi olaraq su ilə nəmləndirilən çuval bezi ilə örtmək üsulu istifadə olunur.

Substratın içərisindəki temperatur iyirmi beş ilə iyirmi yeddi dərəcə Selsi arasında saxlanılmalıdır. Bu, yüksək məhsul əldə etmək üçün ən yaxşı seçimdir. Prinsipcə, temperatur bir az daha çox və ya bir az daha az ola bilər.

Otuzdan çox və iyirmi dərəcədən az bir temperaturda şampinonların böyüməsi mümkün olmadığını xatırlamaq vacibdir, çünki miselyum ölür.

Bir aydan sonra göbələklərin cücərməsi başlamalıdır. O vaxtdan bəri onlara qulluq qaydası dəyişdi. Çuval bezi qutulardan çıxarılır, cücərmiş şampinonlar bir qat torpaq ilə səpilir. Bundan sonra suvarılır, lakin çox deyil. Substrat nəm olmalıdır, lakin nəm olmamalıdır. Bundan əlavə, məhsul yığımından əvvəl onu bu vəziyyətdə saxlamaq lazımdır.

Havanın ümumi rütubəti səksən faizə, temperatur - on beş - on yeddi dərəcəyə qədər azaldılmalıdır. Bu dövrdə otağı yaxşı havalandırmaq xüsusilə vacibdir. Hava təzə və təmiz olmalıdır, lakin eyni zamanda qaralama və aktiv hərəkət qəbuledilməzdir. hava axınları göbələk ilə qutuların üstündə birbaşa.

Açıq yerdə becərmə

Ancaq ölkədə şampinon yetişdirməyi planlaşdıran hər kəsin bu qapalı məkandan istifadə etmək imkanı yoxdur. Prinsipcə, açıq havada, birbaşa bağda göbələk yetişdirməyə cəhd edə bilərsiniz. Bununla belə, bu, daha çətin olacaq, çünki qayğıya olan tələblər eyni qalır.

Əvvəlcə bir yer seçməlisiniz. Bu kölgə olmalıdır, çünki parlaq işıq, xüsusilə birbaşa, şampinonlara zərər verir. Həmçinin, bütün yatağın üzərində yağışdan qorunmaq üçün bir örtük olmalıdır.

Bu vəziyyətdə böyüyən substrat torpağa təxminən qırx santimetr dərinliyə basdırılır. Onun miqdarı hələ də hər kvadrat metrə yüz kiloqramdır. Sporlar bir santimetrdən çox olmayan bir dərinliyə qoyulur, bundan sonra hər şey torpağa səpilir. Yataq plastik sarğı və ya eyni çuval bezi ilə örtülməlidir. İlk tumurcuqlar göründükdən sonra bir aydan sonra onu çıxarmaq mümkün olacaq.

Ölkədə açıq havada şampinonların yetişdirilməsi ən yaxşı payızda, temperatur on beş ilə on yeddi dərəcə arasında saxlanıldıqda edilir. Bu, miselyumun cücərməsindən sonra qayğı problemini həll edəcəkdir. Və bu nöqtəyə qədər əkini əhatə edən film, yüksək torpaq temperaturunun saxlanması tələb olunan dövrdə göbələklərin donmasına imkan verməyəcəkdir.

İstixanadan istifadə ölkədə göbələk yetişdirməyin ən yaxşı yoludur. Xüsusi avadanlıqdan istifadə etmədən orada ventilyasiya təşkil etmək, temperatur və rütubət rejimini saxlamaq daha asandır.

Nəticə

Beləliklə, bütövlükdə ölkədə öz əlinizlə şampinon yetişdirmək çətin deyil. Bununla belə, bir neçə vacib məqam nəzərə alınmalıdır.

• Birincisi, bu, kompostun düzgün hazırlanmasıdır - miselyumun böyüyəcəyi bir qida mühiti.
• İkincisi, sabit temperatur və rütubət. Kəskin atlamalar olmamalıdır, hətta fərqli şərtlər tələb edən ikinci mərhələyə keçid də tədricən aparılmalıdır.
• Üçüncüsü, müntəzəm havalandırma, fidanların üzərində təmiz havanın saxlanması. Ancaq havanın qəfil hərəkətləri və qaralamalar olmadan.

Bu şəraitdə ölkədə şampinon yetişdirmək asan bir iş olacaq, çox layiqli məhsul verəcəkdir.